499、面粉?米粉?
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“燕子,你有什么话就直说呗。”
夏杰爽快地回道。
“因为我实在不想等一天了,您能不能用柿子做几道菜,先给我解解馋呀。”
赵燕子双手合十,一脸渴望地说道。
“哈哈,燕子厉害啊,直接给厨神杰出了道难题。”
“我还没听说过柿子也能做菜的。”
“柿子可以做柿饼,柿子醋我是知道。可这两样东西都需要很长的时间才能完成,要是肚子饿了的话,肯定是不能等这么久的。”
观众们听到赵燕子的话,一下子也是燃起了兴趣。
大家都想看一看,厨神杰应该如何面对这一道厨艺题:用柿子做菜。
“办法倒是有,至于食材嘛……”
夏杰看了看被自己挑选出来,已经熟透了的柿子:“倒是也够咱们三个人吃的了。”
“哇塞,厨神杰不愧是厨神杰,看这自信的表情,一定是有办法了。”
“啧啧,果然在厨神杰面前,就没有什么东西是不可能做成菜的。”
“有点意思,我猜里边肯定会有水果沙拉。毕竟水果沙拉万能搭配,只要选择的蔬菜水果正确,不会产生身体问题,就成了一道菜了。”
一位观众率先提出了自己的看法。
这个弹幕,自然也是被夏杰扫到了。
“想法是不错,但是在我的设想里,并没有打算做水果沙拉,毕竟没有什么难度。”
夏杰撸起袖子,自信满满地说道:“这可是燕子来到咱们卧牛村,提出的第一个美食上的要求,我肯定要稍微认真一下下。”
“哇塞,认真了认真了,看来燕子有口福了。”
“我去,燕子也太幸运了,很久没有见到厨神杰说出‘认真’两个字了。”
“前面的没听清楚吧,厨神杰说的是‘稍微认真’。我想以厨神杰现在的厨艺水平,应该没有什么菜肴是能够让他认真对待的了。”
“面对燕子的要求,神厨杰终于用出了‘认真一击’!”
“终于来到美食环节了吗?上次是蜂蜜,这一次是柿子,一个比一个甜呢。”
夏杰的话,将观众们的热情再往上推了一个台阶。
朴实无华的厨房内,夏杰看了看冰箱之中的面团说道。
“正好,之前做馒头的面团还没有用完。”
只见他拿着色拉油,朝着面板均匀地涂抹着,随后将面团放置于涂满色拉油的面板上,手持擀面杖,将面团飞速擀薄。
不一会儿,之前圆滚滚的面团,一下子变得薄如蝉翼。透过面皮,都能看到底下的面板了。
“这手法绝了,我第一次见到面皮能擀这么薄的!”
“之前说皮薄馅厚,现在这皮如此之薄,不知道能不能包住馅呢。”
“以厨神杰的手法,别说是包馅了,就算是包整个面板我都信。”
见到大家对面皮感兴趣,夏杰微笑着解释道。
“因为之前擀出来的面团比较劲道,所以才能够擀到如此薄的程度。如果大家在家选用的面团劲道不够的话,可以稍微厚一点儿,没什么关系的。”
然而,观众们并不是这么想的。
“我缺的是劲道的面团吗?我缺的是能擀到如此之薄的手!”
“要是我来擀面,估计这面皮早就断掉了。”
“能将力道控制得如此精确,我想就算是再先进的机器,也比不过厨神杰这一双手吧。”
“看这样子,厨神杰应该是要做飞饼吧。”
终于,有观众看出了夏杰想要做的是什么菜。
“是的,但是却不是传统意义上的飞饼。我要做的,是柿子派。”
夏杰微笑着说道。
“因为熟透了的柿子,果肉是十分软的,如果处理不当的话,柿子果肉在未装盘之前就露馅,那就会失败。”
说着,他将两个成熟的柿子去皮,在碗里简单搅拌了一下,让柿子果肉化作柿子泥。
“如果搅拌过多的话,柿子果肉会完完全全变成液态,反而会影响爆浆的效果,所以简单搅拌下,让果肉散开就好。”
一边说着,夏杰柿子泥倒入刚才擀好的面皮中间,用面皮将柿子泥裹住。
“到这一步,已经准备完工了。但是大家要注意
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“燕子,你有什么话就直说呗。”
夏杰爽快地回道。
“因为我实在不想等一天了,您能不能用柿子做几道菜,先给我解解馋呀。”
赵燕子双手合十,一脸渴望地说道。
“哈哈,燕子厉害啊,直接给厨神杰出了道难题。”
“我还没听说过柿子也能做菜的。”
“柿子可以做柿饼,柿子醋我是知道。可这两样东西都需要很长的时间才能完成,要是肚子饿了的话,肯定是不能等这么久的。”
观众们听到赵燕子的话,一下子也是燃起了兴趣。
大家都想看一看,厨神杰应该如何面对这一道厨艺题:用柿子做菜。
“办法倒是有,至于食材嘛……”
夏杰看了看被自己挑选出来,已经熟透了的柿子:“倒是也够咱们三个人吃的了。”
“哇塞,厨神杰不愧是厨神杰,看这自信的表情,一定是有办法了。”
“啧啧,果然在厨神杰面前,就没有什么东西是不可能做成菜的。”
“有点意思,我猜里边肯定会有水果沙拉。毕竟水果沙拉万能搭配,只要选择的蔬菜水果正确,不会产生身体问题,就成了一道菜了。”
一位观众率先提出了自己的看法。
这个弹幕,自然也是被夏杰扫到了。
“想法是不错,但是在我的设想里,并没有打算做水果沙拉,毕竟没有什么难度。”
夏杰撸起袖子,自信满满地说道:“这可是燕子来到咱们卧牛村,提出的第一个美食上的要求,我肯定要稍微认真一下下。”
“哇塞,认真了认真了,看来燕子有口福了。”
“我去,燕子也太幸运了,很久没有见到厨神杰说出‘认真’两个字了。”
“前面的没听清楚吧,厨神杰说的是‘稍微认真’。我想以厨神杰现在的厨艺水平,应该没有什么菜肴是能够让他认真对待的了。”
“面对燕子的要求,神厨杰终于用出了‘认真一击’!”
“终于来到美食环节了吗?上次是蜂蜜,这一次是柿子,一个比一个甜呢。”
夏杰的话,将观众们的热情再往上推了一个台阶。
朴实无华的厨房内,夏杰看了看冰箱之中的面团说道。
“正好,之前做馒头的面团还没有用完。”
只见他拿着色拉油,朝着面板均匀地涂抹着,随后将面团放置于涂满色拉油的面板上,手持擀面杖,将面团飞速擀薄。
不一会儿,之前圆滚滚的面团,一下子变得薄如蝉翼。透过面皮,都能看到底下的面板了。
“这手法绝了,我第一次见到面皮能擀这么薄的!”
“之前说皮薄馅厚,现在这皮如此之薄,不知道能不能包住馅呢。”
“以厨神杰的手法,别说是包馅了,就算是包整个面板我都信。”
见到大家对面皮感兴趣,夏杰微笑着解释道。
“因为之前擀出来的面团比较劲道,所以才能够擀到如此薄的程度。如果大家在家选用的面团劲道不够的话,可以稍微厚一点儿,没什么关系的。”
然而,观众们并不是这么想的。
“我缺的是劲道的面团吗?我缺的是能擀到如此之薄的手!”
“要是我来擀面,估计这面皮早就断掉了。”
“能将力道控制得如此精确,我想就算是再先进的机器,也比不过厨神杰这一双手吧。”
“看这样子,厨神杰应该是要做飞饼吧。”
终于,有观众看出了夏杰想要做的是什么菜。
“是的,但是却不是传统意义上的飞饼。我要做的,是柿子派。”
夏杰微笑着说道。
“因为熟透了的柿子,果肉是十分软的,如果处理不当的话,柿子果肉在未装盘之前就露馅,那就会失败。”
说着,他将两个成熟的柿子去皮,在碗里简单搅拌了一下,让柿子果肉化作柿子泥。
“如果搅拌过多的话,柿子果肉会完完全全变成液态,反而会影响爆浆的效果,所以简单搅拌下,让果肉散开就好。”
一边说着,夏杰柿子泥倒入刚才擀好的面皮中间,用面皮将柿子泥裹住。
“到这一步,已经准备完工了。但是大家要注意
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