587、“辣”的理解
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说完,松岛一夫再一次对着夏杰来了一记九十度的鞠躬。
“在我看来,这个问题其实挺好解决了,你的这道新菜已经达到了九十分,要是再多一道调味剂的话,就能够到达九十九分了。”
夏杰对着松岛一夫说道:“跟我来吧,正好我的厨房之中,有这一道调味剂。”
听到夏杰的话语,松岛一夫脸上的兴奋之意更甚了几分。
跟着夏杰来到厨房之后,松岛一夫四处观望着,想要看一看这一道“神秘”的调味剂究竟在哪。
然而,出乎松岛一夫的意料,只见夏杰从最显眼的位置,拿了一瓶辣椒粉。
没错,就是最普通的辣椒粉。
夏杰朝着碗里的浓汤,洒下了一些辣椒粉之后,品尝了一口,点了点头,说道:“果然如我所料,现在这个味道,确实已经做到了接近完美的程度。”
见到夏杰如此,松岛一夫又重新盛了一碗汤,学着夏杰的样子,放入了剂量一样的辣椒粉,而后尝了一口。
顿时,之前浓郁的甜味,和此刻辣椒粉淡淡的辣味交织在一起,在松岛一夫的舌尖上跳起了热情的桑巴舞。
猪内脏所带来的浓郁甜味,好似一个巨大而又华丽的舞台。
而新加入的辣椒面,仿佛自带风情的美人儿似的,登上了这一个华丽的舞台,用她身上自带的淡淡火辣,给整个舞台带来了截然不同的感觉。
舞台上的舞美灯光,也随着美人儿的登场,终于有了用武之地。
在松岛一夫此刻的舌尖上边,一场精彩绝伦的表演,就这么开始了。
“感觉如何?”夏杰主动对着松岛一夫询问道。
“呦西,真是绝配啊!就像是鱼儿和海洋、鸟儿和天空一样,这样搭配起来,简直是天作之合!卡密桑麻,您究竟是如何想到这样的搭配的。”松岛一夫充满钦佩地询问起夏杰的想法来。
“很简单啊,你的汤太甜了,需要加一些辣味解腻,但是在辣的食材之中,若是选用小米椒的话,会很大程度上破坏你原本的汤汁甜味,并不是最合适的搭配。”
“所以,我就想到了辣椒粉。已经成为调味剂的辣椒粉,很容易就能够融入你的汤汁之中,就像是它原本就存在一样。”
“再加上辣椒粉本身也带着一些咸味,如同味增汤一样,会演绎出更深程度的浓郁来。”夏杰平静地说出自己的想法,但是在松岛一夫的耳朵之中听起来,仿佛开窍之音。
松岛一夫并不是没有尝试过辣椒。
这段时间在华夏的餐馆学习,已经让他了解了一些华夏料理。
尤其是对于“辣”的理解,更是从无到有的提高。
在岛国的料理之中,对于“辣”的运用其实并没有华夏菜肴这般多,因此自从松岛一夫来到华夏之后,“辣”的领域,便成为了他重点学习的对象。
但是,在制作这一道汤的时候,松岛一夫也尝试过各种辣椒,可结果并不尽人意。
辣味像是炮火似的,将自己原本用食材搭建起来的华丽舞台摧毁的一干二净。
可是,自己只考虑到了新鲜的辣椒,并没有想到还有辣椒粉这种最普通,最容易被忽略的东西。
“卡密桑麻,我悟了,关于‘辣’的层次,我又有了新的理解!感谢您所提出的宝贵意见!”松岛一夫对着夏杰九十度鞠躬说道。
对于松岛一夫刻版的礼仪,夏杰已经懒得纠正了,只是淡淡地回应道:“我只是说出了你忽略掉的地方而已,你是一个优秀的厨师,就算我不说,总有一天你也能够自己发现这一点的。”
两个人聊了片刻,松岛一夫接到了餐馆的电话,便告辞回去了。
……
卧牛村,夏长江的家中。
此刻的夏长江,正在饶有兴致地看着《华夏宝藏》,想要寻找下一个制作的工艺品。
因为《千里江山图》的完成度已经达到了百分之百,夏长江自然也开始制定起新的目标来。
就在这个时候,一个电话打了过来,见到是马达康,夏长江想也不想就接通了。
“喂,是夏老爷子吗,您近来身体可好啊?”马达
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说完,松岛一夫再一次对着夏杰来了一记九十度的鞠躬。
“在我看来,这个问题其实挺好解决了,你的这道新菜已经达到了九十分,要是再多一道调味剂的话,就能够到达九十九分了。”
夏杰对着松岛一夫说道:“跟我来吧,正好我的厨房之中,有这一道调味剂。”
听到夏杰的话语,松岛一夫脸上的兴奋之意更甚了几分。
跟着夏杰来到厨房之后,松岛一夫四处观望着,想要看一看这一道“神秘”的调味剂究竟在哪。
然而,出乎松岛一夫的意料,只见夏杰从最显眼的位置,拿了一瓶辣椒粉。
没错,就是最普通的辣椒粉。
夏杰朝着碗里的浓汤,洒下了一些辣椒粉之后,品尝了一口,点了点头,说道:“果然如我所料,现在这个味道,确实已经做到了接近完美的程度。”
见到夏杰如此,松岛一夫又重新盛了一碗汤,学着夏杰的样子,放入了剂量一样的辣椒粉,而后尝了一口。
顿时,之前浓郁的甜味,和此刻辣椒粉淡淡的辣味交织在一起,在松岛一夫的舌尖上跳起了热情的桑巴舞。
猪内脏所带来的浓郁甜味,好似一个巨大而又华丽的舞台。
而新加入的辣椒面,仿佛自带风情的美人儿似的,登上了这一个华丽的舞台,用她身上自带的淡淡火辣,给整个舞台带来了截然不同的感觉。
舞台上的舞美灯光,也随着美人儿的登场,终于有了用武之地。
在松岛一夫此刻的舌尖上边,一场精彩绝伦的表演,就这么开始了。
“感觉如何?”夏杰主动对着松岛一夫询问道。
“呦西,真是绝配啊!就像是鱼儿和海洋、鸟儿和天空一样,这样搭配起来,简直是天作之合!卡密桑麻,您究竟是如何想到这样的搭配的。”松岛一夫充满钦佩地询问起夏杰的想法来。
“很简单啊,你的汤太甜了,需要加一些辣味解腻,但是在辣的食材之中,若是选用小米椒的话,会很大程度上破坏你原本的汤汁甜味,并不是最合适的搭配。”
“所以,我就想到了辣椒粉。已经成为调味剂的辣椒粉,很容易就能够融入你的汤汁之中,就像是它原本就存在一样。”
“再加上辣椒粉本身也带着一些咸味,如同味增汤一样,会演绎出更深程度的浓郁来。”夏杰平静地说出自己的想法,但是在松岛一夫的耳朵之中听起来,仿佛开窍之音。
松岛一夫并不是没有尝试过辣椒。
这段时间在华夏的餐馆学习,已经让他了解了一些华夏料理。
尤其是对于“辣”的理解,更是从无到有的提高。
在岛国的料理之中,对于“辣”的运用其实并没有华夏菜肴这般多,因此自从松岛一夫来到华夏之后,“辣”的领域,便成为了他重点学习的对象。
但是,在制作这一道汤的时候,松岛一夫也尝试过各种辣椒,可结果并不尽人意。
辣味像是炮火似的,将自己原本用食材搭建起来的华丽舞台摧毁的一干二净。
可是,自己只考虑到了新鲜的辣椒,并没有想到还有辣椒粉这种最普通,最容易被忽略的东西。
“卡密桑麻,我悟了,关于‘辣’的层次,我又有了新的理解!感谢您所提出的宝贵意见!”松岛一夫对着夏杰九十度鞠躬说道。
对于松岛一夫刻版的礼仪,夏杰已经懒得纠正了,只是淡淡地回应道:“我只是说出了你忽略掉的地方而已,你是一个优秀的厨师,就算我不说,总有一天你也能够自己发现这一点的。”
两个人聊了片刻,松岛一夫接到了餐馆的电话,便告辞回去了。
……
卧牛村,夏长江的家中。
此刻的夏长江,正在饶有兴致地看着《华夏宝藏》,想要寻找下一个制作的工艺品。
因为《千里江山图》的完成度已经达到了百分之百,夏长江自然也开始制定起新的目标来。
就在这个时候,一个电话打了过来,见到是马达康,夏长江想也不想就接通了。
“喂,是夏老爷子吗,您近来身体可好啊?”马达
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