794、美食的巅峰!
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道人家美味。”
刘长根笑了笑,对着夏长江说道:“夏老哥,有这么样的一个孙子,您可真是有福气啊。”
“哈哈,这个我就不谦让了,毕竟对于小杰现在的状态,我也很满意了。若是再给他定个目标啥的,我怕我真承受不住他所带来的巨大成就了。”夏长江摆了摆手,开口回应道。
“不行,我真的忍不住了,我要进厨房去看一看,杰哥现在做的到底是什么,居然会有如此香气!”宋小东决定不再忍耐,直接站起身子,朝着厨房走去。
刚一打开厨房的门,里边一直汇聚着的香气,犹如炸弹一样,直接在厨房当中炸裂开来,让宋小东眼睛顿时瞪大,而后干脆直接闭上了眼睛,用鼻子猛吸,不想浪费任何一点儿香气。
“杰哥,你这是在做什么菜,怎么闻起来这么香呢?”宋小东对着正在忙碌着的夏杰询问道。
“我正坐着秃黄油呢,你来得正好,准备做完了,先把这些菜肴都端上去吧。”夏杰对着宋小东说道,而后继续对着直播间的观众们介绍:“正经的秃黄油里边,是没有蟹肉的,但是刚刚咱们处理螃蟹的时候,还剩一些蟹肉,咱们现在单独做一个蟹肉油。”
“这蟹肉的含水量比较多,所以咱们要多炒一会儿,依旧是使用小火,这样才能让蟹肉的口感得到最大程度的保留。”
夏杰顿了顿,接着说道:“炒蟹肉的时候,需要多放点儿油,这玩意儿和蟹黄的酱不太一样的。”
不一会儿,这蟹肉油也做好了。
当两道菜被端出来的时候,刘长根和夏长江很明显就感觉到了这两道菜的不一般。
“小杰,看来有一段时间没有聚餐之后,厨艺明显又进步了不少啊。”刘长根对着夏杰夸奖道。
“也就是咱们华夏流传下来的菜肴多,我哪有什么进步,只是将一些华夏留下来的菜肴进行再一次小小创新罢了。”夏杰对着刘长根回应道。
在夏杰看来,自己确实不需要去做太多的创新,毕竟从古至今,已经流传下来了不少经典的菜肴,光是御膳房所留下来的东西,都已经够夏杰吃上两三年不重样的了。
“哈哈,确实,古代皇宫里的御厨们,可是拼了老命,几乎是一人创造一道经典菜肴,当初皇宫里边养着的御厨少说也有几百号人,加上皇朝迭代啥的,每一个人创造一道菜肴的话,确实可以吃上两三年不重样的。”夏长江也点了点头,十分赞同夏杰的观点。
“来,先尝尝看吧。除了一些你们见过了的菜之外,这奶卷和秃黄油,都是第一次做的。”夏杰对着面前三人说道:“喝酒之前,若是不垫垫肚子,可是很容易喝醉的。”
说完,面前几人便开始品尝起夏杰的菜肴来。
大家首先选择的,自然是看起来如同液体黄金一般的秃黄油,这一大盘散发着迷人的香气,让在场的众人早就已经有些把持不住了。
当秃黄油入口的时候,三个人都不由自主的赞叹起来。
“这蟹黄的味道,实在是太纯正了,原本还需要咀嚼,但是现在蟹黄因为温度全部融化,在入口的一瞬间,就感觉到自己的整根舌头都被瞬间包裹,无时无刻都在享受着来自螃蟹的鲜美,其中的配合着的佐料,更是起到了很好的辅助作用,让香气达到了极致。”
刘长根兴奋地说道,丝毫没有吝啬对于夏杰的赞美,在他看来,这一道秃黄油,已然达到了美食的巅峰!
不得不说,在经常务农的人眼中,最好吃的,总是能够搭配大米饭的酱汁,而夏杰这一次所制作的秃黄油,就很好的契合了刘长根和夏长江这两位老者的口味。
“当年经常吃白米饭,已经觉得十分开心,能够有点儿酱汁捞饭,感觉自己已经飞在天上了,可没想到今天居然能够吃到如此美味的酱汁,虽然只是简单的拌进饭里边,但我总感觉此刻像是吃上了鲜美的螃蟹一般,实在是太爽了。”
夏长江点了点头,对夏杰赞不绝口。
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道人家美味。”
刘长根笑了笑,对着夏长江说道:“夏老哥,有这么样的一个孙子,您可真是有福气啊。”
“哈哈,这个我就不谦让了,毕竟对于小杰现在的状态,我也很满意了。若是再给他定个目标啥的,我怕我真承受不住他所带来的巨大成就了。”夏长江摆了摆手,开口回应道。
“不行,我真的忍不住了,我要进厨房去看一看,杰哥现在做的到底是什么,居然会有如此香气!”宋小东决定不再忍耐,直接站起身子,朝着厨房走去。
刚一打开厨房的门,里边一直汇聚着的香气,犹如炸弹一样,直接在厨房当中炸裂开来,让宋小东眼睛顿时瞪大,而后干脆直接闭上了眼睛,用鼻子猛吸,不想浪费任何一点儿香气。
“杰哥,你这是在做什么菜,怎么闻起来这么香呢?”宋小东对着正在忙碌着的夏杰询问道。
“我正坐着秃黄油呢,你来得正好,准备做完了,先把这些菜肴都端上去吧。”夏杰对着宋小东说道,而后继续对着直播间的观众们介绍:“正经的秃黄油里边,是没有蟹肉的,但是刚刚咱们处理螃蟹的时候,还剩一些蟹肉,咱们现在单独做一个蟹肉油。”
“这蟹肉的含水量比较多,所以咱们要多炒一会儿,依旧是使用小火,这样才能让蟹肉的口感得到最大程度的保留。”
夏杰顿了顿,接着说道:“炒蟹肉的时候,需要多放点儿油,这玩意儿和蟹黄的酱不太一样的。”
不一会儿,这蟹肉油也做好了。
当两道菜被端出来的时候,刘长根和夏长江很明显就感觉到了这两道菜的不一般。
“小杰,看来有一段时间没有聚餐之后,厨艺明显又进步了不少啊。”刘长根对着夏杰夸奖道。
“也就是咱们华夏流传下来的菜肴多,我哪有什么进步,只是将一些华夏留下来的菜肴进行再一次小小创新罢了。”夏杰对着刘长根回应道。
在夏杰看来,自己确实不需要去做太多的创新,毕竟从古至今,已经流传下来了不少经典的菜肴,光是御膳房所留下来的东西,都已经够夏杰吃上两三年不重样的了。
“哈哈,确实,古代皇宫里的御厨们,可是拼了老命,几乎是一人创造一道经典菜肴,当初皇宫里边养着的御厨少说也有几百号人,加上皇朝迭代啥的,每一个人创造一道菜肴的话,确实可以吃上两三年不重样的。”夏长江也点了点头,十分赞同夏杰的观点。
“来,先尝尝看吧。除了一些你们见过了的菜之外,这奶卷和秃黄油,都是第一次做的。”夏杰对着面前三人说道:“喝酒之前,若是不垫垫肚子,可是很容易喝醉的。”
说完,面前几人便开始品尝起夏杰的菜肴来。
大家首先选择的,自然是看起来如同液体黄金一般的秃黄油,这一大盘散发着迷人的香气,让在场的众人早就已经有些把持不住了。
当秃黄油入口的时候,三个人都不由自主的赞叹起来。
“这蟹黄的味道,实在是太纯正了,原本还需要咀嚼,但是现在蟹黄因为温度全部融化,在入口的一瞬间,就感觉到自己的整根舌头都被瞬间包裹,无时无刻都在享受着来自螃蟹的鲜美,其中的配合着的佐料,更是起到了很好的辅助作用,让香气达到了极致。”
刘长根兴奋地说道,丝毫没有吝啬对于夏杰的赞美,在他看来,这一道秃黄油,已然达到了美食的巅峰!
不得不说,在经常务农的人眼中,最好吃的,总是能够搭配大米饭的酱汁,而夏杰这一次所制作的秃黄油,就很好的契合了刘长根和夏长江这两位老者的口味。
“当年经常吃白米饭,已经觉得十分开心,能够有点儿酱汁捞饭,感觉自己已经飞在天上了,可没想到今天居然能够吃到如此美味的酱汁,虽然只是简单的拌进饭里边,但我总感觉此刻像是吃上了鲜美的螃蟹一般,实在是太爽了。”
夏长江点了点头,对夏杰赞不绝口。