第31章 无敌的烧烤!
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“诶,儿子,没上酱呢……”杨国栋连忙阻止。
杨奕却是不紧不慢地解释道:“爸……你们之前烤玉米都有问题的,这玩意本来就不太好去判断熟度,如果一开始就刷酱,烤焦了都不知道……正确的做法,应该是在炭火没有火苗,温度刚刚合适的时候,直接烤,注意翻面儿,等看到玉米粒膨胀,就代表快熟了。”
杨奕一边说一边指向玉米粒已经膨胀起来的玉米棒子:“就像现在这样……玉米粒变成饱满金色的这种感觉。”
“到这时候,再刷烤酱。”
杨奕一边说一边开始往玉米上刷上酱汁,紧跟着把玉米重新放到一侧的温火区:“再等个十来秒,这玉米就烤好了。”
杨国栋全程看着自己儿子烤制这两串玉米,心里十分惊讶。
虽然他也能烤制得跟杨奕差不多的程度,但一直以来去确定玉米熟没熟,杨国栋完全是凭借着感觉和经验。
尽管他的经验足够丰富,可有时候也会忙中出错,也有烤焦的情况。
但如果按照儿子这样的烤法,就算再忙,应该也不会烤焦。
因为这样的烤法,从根本上,就杜绝了烤焦的可能!
如果说刚才杨国栋还只是想着跟自己儿子开玩笑的话,现在的他,心态已经发生了转变。
不谈别的,单是烤玉米的话……
杨奕这技术,已然胜过他。
“儿子,你这烧烤技术,都是跟你兼职那家店的老板学的?”心里好奇无比,杨国栋不忍出声问道。
杨奕点头。
接下来发生的事情,就比较奇葩了。
作为烧烤摊真正的摊主,杨国栋本来应该在这里忙活给客人烤串的,但现在烤串的人却是杨奕。
杨国栋一直在旁边看着,听着儿子对于烤制各种食材的见解,与此同时帮着杨奕打下手。
因为觉得自己年纪大了,怕有些东西记不住,杨国栋还特意让妻子刘琴拿来了一个小本本,他在旁边不耻下问提出问题的同时,也在忙于记录各类食材的烤制方法。
一开始杨奕还觉得没啥,可后来发现自己老爸拿着小本在记笔记后,杨奕也是有些哭笑不得。
“爸……你搞这玩意干啥?回头我去给你把我学到的那些心得、技巧,统统给你打印下来就行了。”
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“诶,儿子,没上酱呢……”杨国栋连忙阻止。
杨奕却是不紧不慢地解释道:“爸……你们之前烤玉米都有问题的,这玩意本来就不太好去判断熟度,如果一开始就刷酱,烤焦了都不知道……正确的做法,应该是在炭火没有火苗,温度刚刚合适的时候,直接烤,注意翻面儿,等看到玉米粒膨胀,就代表快熟了。”
杨奕一边说一边指向玉米粒已经膨胀起来的玉米棒子:“就像现在这样……玉米粒变成饱满金色的这种感觉。”
“到这时候,再刷烤酱。”
杨奕一边说一边开始往玉米上刷上酱汁,紧跟着把玉米重新放到一侧的温火区:“再等个十来秒,这玉米就烤好了。”
杨国栋全程看着自己儿子烤制这两串玉米,心里十分惊讶。
虽然他也能烤制得跟杨奕差不多的程度,但一直以来去确定玉米熟没熟,杨国栋完全是凭借着感觉和经验。
尽管他的经验足够丰富,可有时候也会忙中出错,也有烤焦的情况。
但如果按照儿子这样的烤法,就算再忙,应该也不会烤焦。
因为这样的烤法,从根本上,就杜绝了烤焦的可能!
如果说刚才杨国栋还只是想着跟自己儿子开玩笑的话,现在的他,心态已经发生了转变。
不谈别的,单是烤玉米的话……
杨奕这技术,已然胜过他。
“儿子,你这烧烤技术,都是跟你兼职那家店的老板学的?”心里好奇无比,杨国栋不忍出声问道。
杨奕点头。
接下来发生的事情,就比较奇葩了。
作为烧烤摊真正的摊主,杨国栋本来应该在这里忙活给客人烤串的,但现在烤串的人却是杨奕。
杨国栋一直在旁边看着,听着儿子对于烤制各种食材的见解,与此同时帮着杨奕打下手。
因为觉得自己年纪大了,怕有些东西记不住,杨国栋还特意让妻子刘琴拿来了一个小本本,他在旁边不耻下问提出问题的同时,也在忙于记录各类食材的烤制方法。
一开始杨奕还觉得没啥,可后来发现自己老爸拿着小本在记笔记后,杨奕也是有些哭笑不得。
“爸……你搞这玩意干啥?回头我去给你把我学到的那些心得、技巧,统统给你打印下来就行了。”
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