第三百七十一章 鉴毒
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和门头，穆清只觉得耳目一新。
接下来便是招聘人手，选大厨和管事是最为关键的，这些都是穆清亲自上手。
管事的倒好说，只要是人激灵一些，人品可靠便可。
可是这大厨可是有些不好斟酌，首先要这厨艺过硬，其次还得需要绝对的忠诚可靠，不会轻易泄漏她这里的菜谱。
是以穆清找了近十日，却是依旧没有一个能令她满意的厨子。
想了想，最后只能是从江周那边的老店中，抽调一名已经可以出师的新厨，赶到京城来。
穆清再打算对其进行一番特训！
江州老店里的人都是绝对可靠的，要么是签了契约合同的，要么就是签了卖身契的人。
她开的报酬丰厚，签了契约的人也愿意衷心耿耿的好好做事。
三间铺子，一见穆清打算用来做美食超市，另一间打算将江州全席宴开一家分店。
最大的那间，也就是墨黎书给她的那间，她便打算用来做一家烤鸭店！
烤鸭店便是最让人费神的，毕竟全席宴已经有了运营经验，美食超市多是以卖糕点，与各种酱料辅菜为主。
而烤鸭店则是第一次投入运营，而且是这个时代从未有过的吃法。
穆清在这上面可谓是投入了大把的心力。
好在功夫不负有心人，在上元节的前一日，穆清找到一个做菜手艺不错，并且也很有烤制手艺天赋的厨子。
那是一个才二十多虽的年轻厨子，听说家里是三代人的厨师。
一直在京中为一家酒楼做事儿，三代人为一家酒楼打工，想想那酒楼应该也算是大酒楼。
可惜那家少爷玩世不恭，不争气的染上了赌瘾，短短几年时间，便输光了家产。
连带着他们这些做工的人也丢了饭碗，那人见着街上穆清贴的告示，循着路便找了过来。
穆清一听这话，便爽快的一拍手，将他们家祖孙三代都给签了下来。
十年的契约，待遇比其他酒楼里好上三倍，只有一条要求，那便是对酒楼里的菜式绝对保密，就是刀架在脖子上也不能泄漏。
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和门头，穆清只觉得耳目一新。
接下来便是招聘人手，选大厨和管事是最为关键的，这些都是穆清亲自上手。
管事的倒好说，只要是人激灵一些，人品可靠便可。
可是这大厨可是有些不好斟酌，首先要这厨艺过硬，其次还得需要绝对的忠诚可靠，不会轻易泄漏她这里的菜谱。
是以穆清找了近十日，却是依旧没有一个能令她满意的厨子。
想了想，最后只能是从江周那边的老店中，抽调一名已经可以出师的新厨，赶到京城来。
穆清再打算对其进行一番特训！
江州老店里的人都是绝对可靠的，要么是签了契约合同的，要么就是签了卖身契的人。
她开的报酬丰厚，签了契约的人也愿意衷心耿耿的好好做事。
三间铺子，一见穆清打算用来做美食超市，另一间打算将江州全席宴开一家分店。
最大的那间，也就是墨黎书给她的那间，她便打算用来做一家烤鸭店！
烤鸭店便是最让人费神的，毕竟全席宴已经有了运营经验，美食超市多是以卖糕点，与各种酱料辅菜为主。
而烤鸭店则是第一次投入运营，而且是这个时代从未有过的吃法。
穆清在这上面可谓是投入了大把的心力。
好在功夫不负有心人，在上元节的前一日，穆清找到一个做菜手艺不错，并且也很有烤制手艺天赋的厨子。
那是一个才二十多虽的年轻厨子，听说家里是三代人的厨师。
一直在京中为一家酒楼做事儿，三代人为一家酒楼打工，想想那酒楼应该也算是大酒楼。
可惜那家少爷玩世不恭，不争气的染上了赌瘾，短短几年时间，便输光了家产。
连带着他们这些做工的人也丢了饭碗，那人见着街上穆清贴的告示，循着路便找了过来。
穆清一听这话，便爽快的一拍手，将他们家祖孙三代都给签了下来。
十年的契约，待遇比其他酒楼里好上三倍，只有一条要求，那便是对酒楼里的菜式绝对保密，就是刀架在脖子上也不能泄漏。