第一百三十七章 炸相思
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好了。且家里现在就放着三千两银子，要吃什么买不到啊。
到了流云轩的时候，一下马车，叶枫和叶二妹便毫不意外地见到了等在门口的王老板和赵大掌柜。算起来几人都已经很熟了，因此也没有什么过分的寒暄和尴尬，略微聊了几句，叶枫便直接到了后厨。
拿起一颗花生，叶枫摇了摇，听见了响声。又剥开一尝，的确是干了，这才对王老板道：“这个程度就可以了。不过，存放的时候记得要放在阴凉干燥的地方，千万不要受潮。”
闻言，王老板半开玩笑半道：“哈哈，哪里有机会给它们发潮啊，马上就要用来做菜了。叶老弟啊，你也是小气，明明还有几百斤，就是不卖给我。我再加价，你全部卖给我，怎么样？”
叶枫便道：“王老板说笑了。那些可都是种子，要是今年吃光了，以后可就再没有了。这样吧，明年，若是王老板还想要，我们优先考虑卖给你，怎么样啊？”
王老板便道：“此话当真？那就这样说定了啊。”
“这个我还是可以做主的。”反正卖给谁都是卖。当然，若是价格合理，那就更好了。反正又没签合约，明年再说吧。
随后，大伙便跟着叶枫开始剥花生。
王老板之所以没有提前剥好，就是怕这些花生还不够干，达不到叶枫的要求。
其实，在现代，炸花生米几乎家家户户都做，说起来不过是一道极其普通的平民美食。
但是，要将花生米炸得酥脆，颜色好不泛黑，并且能长时间保持酥脆，吃起来爽口，那还是需要技术的。除了技巧，火候也非常重要。
这次，既然收了人家的高价，叶枫自然不会藏私，且叶二妹还在旁边看着，学着。
见差不多有一碗了，叶枫便让大家停下。三百斤的新鲜花生说起来多，其实真要开始做菜了，其实根本卖不了多久。今日不过是示范，能省则省吧。
一边洗花生米，叶枫一边说道：“剥好后先用清水洗净，晾干水后再下锅，否则是要爆锅的。”
“要说这长生果干干净净的，外面自有一层壳护着，为什么还要洗一次呢？”
“哦，我之所以提前把长生果洗了，倒不是因为脏，而是这样洗了之后，就不那么容易炸黑了。”
听着叶枫的解释，几位大厨都点了点头。
要是叶枫不说，他们直接就这样炸了，炸出一盆黑乎乎的来，王老板肯定要把他们吃了。
“接下来，把火生起来。注意，火不能这么大，要不然容易糊。对，你把那碳再拿几块出来。”
“好了，现在倒油，注意，不要等油烧烫了再倒长生果，现在就倒，搅拌，翻炒，使每一颗长生果上都有油。”
叶枫一边说一边操作，大厨们觉得没什么，很好懂，记住技巧就行了。叶二妹则仔细地看着，生怕错过任何一个细节。
又过了一会儿，叶枫便道：“大伙听，是不是能够听到噼里啪啦的声音了？这个时候就不能继续生火了，却是要将火撤了。”
“这样就熟了？”
“差不多了。不过，不要急于起锅，就这样放在锅里一会儿就行了。”
过了片刻，叶枫挑了一颗尝了尝，感觉已经差不多了，这才拿起早就放在一旁的高度酒说道：“等炸好后，滴几滴酒进去，这样炸出来的长生果就更酥脆，也不容易回潮。对了，再洒一点盐。”
说完，又抓了一些盐洒了进去。
然后，叶枫又拿出一个陶盘盛了，这才对几人道：“这样就可以了，是不是很简单？”
的确很简单。
但几位大厨心里都清楚，若是不知道那几个技巧，炸出来的长生果定然不会这样好看。
叶枫端着花生米对几人道：“走吧，咱们去大厅，坐下来尝尝味道怎么样。”
说完，又状似无意地说道：“这盘子不够白，要是磁盘就好了，配着这个正好。且不说味道，光是看看就已经赏心悦目了。”
一席话说的叶二妹眨了眨了眼睛，她算是听懂了，叶枫这是在诱导人家王老板买瓷器呢。
要说这花生米自然是供给那些爱喝酒的人享用的，都是些酒鬼，注意力都在酒和事情上，谁在意你的盘子是磁盘还是陶盘了。
偏偏王老板就吃这一套。
在他心里，他的流云轩根本不比飞鹤楼和凌云楼差什么，可是，人家吃的是环境，是格调。但从这一点来看，装饰的奢华无比的流云轩的确是落了下乘。
于是直接说道：“你说得不错，我也总觉得还差点什么。那磁盘哪里有卖的？趁着生意还没上门，我也买上一些回来备着才是。”
叶枫等的就是这一句话，马上就道：“要说这磁盘啊，我还真知道。一年中，我总有几次要去陶家村烧制花盆。说起来，还是要数陶师傅家烧制的磁盘最为精美。美中不足的却是有些远。”
“哎，怕什么，赶着马车去，一天就够了。”
“倒也不用这么麻烦。我们村不是有人在做厨吗，经常东奔西跑的。据他们说，叶家村便有一家人在帮着卖，据说是陶师傅的什么远房亲戚。你若是要，我托人去说一声就是了，立刻就能送来。只是不知道你要几套？”
“那就先来个二十套吧。”王老板豪爽地说道。
闻言，叶二妹心里惊喜。王老板一出手就要二十套，也就是说，她娘家马上就要有二十两银子的进项了。
赵大更是听得目瞪口呆，什么叫做买卖，这就是了。
从后厨到这大厅，统共才走了几步路啊，叶枫便已经不动声色地卖掉了二十套瓷器。
什么远房亲戚，鬼才相信呢，只怕是叶枫自己的亲戚吧。不过，他也只能当作不知道。反正都是花钱，且有人送上门的确比赶车去陶家村便宜。
到了大厅，捡了一处坐下，叶枫便让几人尝一尝炸花生米的味道。说起来这四粒红胜在品相好，像红豆，但却因为是四颗，没有三颗和两颗那种花生那样大的颗粒。
但是，从未尝过炸花生米的几人却是一吃就立刻被征服了。特别是王老板和赵大掌柜，简直停不下来嘴来。他俩都是爱喝几口的人，立刻明白了这炸花生米的厉害之处。
王老板是念过私塾的，一时间便想为这炸花生米起个文雅的名头，也好一炮而想，可是，一会儿半会也想不出什么名堂来，便随口问了问叶枫。
想到后世那个著名的花生品牌，叶枫便笑着说：“既然是为喝酒而生的，倒不
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好了。且家里现在就放着三千两银子，要吃什么买不到啊。
到了流云轩的时候，一下马车，叶枫和叶二妹便毫不意外地见到了等在门口的王老板和赵大掌柜。算起来几人都已经很熟了，因此也没有什么过分的寒暄和尴尬，略微聊了几句，叶枫便直接到了后厨。
拿起一颗花生，叶枫摇了摇，听见了响声。又剥开一尝，的确是干了，这才对王老板道：“这个程度就可以了。不过，存放的时候记得要放在阴凉干燥的地方，千万不要受潮。”
闻言，王老板半开玩笑半道：“哈哈，哪里有机会给它们发潮啊，马上就要用来做菜了。叶老弟啊，你也是小气，明明还有几百斤，就是不卖给我。我再加价，你全部卖给我，怎么样？”
叶枫便道：“王老板说笑了。那些可都是种子，要是今年吃光了，以后可就再没有了。这样吧，明年，若是王老板还想要，我们优先考虑卖给你，怎么样啊？”
王老板便道：“此话当真？那就这样说定了啊。”
“这个我还是可以做主的。”反正卖给谁都是卖。当然，若是价格合理，那就更好了。反正又没签合约，明年再说吧。
随后，大伙便跟着叶枫开始剥花生。
王老板之所以没有提前剥好，就是怕这些花生还不够干，达不到叶枫的要求。
其实，在现代，炸花生米几乎家家户户都做，说起来不过是一道极其普通的平民美食。
但是，要将花生米炸得酥脆，颜色好不泛黑，并且能长时间保持酥脆，吃起来爽口，那还是需要技术的。除了技巧，火候也非常重要。
这次，既然收了人家的高价，叶枫自然不会藏私，且叶二妹还在旁边看着，学着。
见差不多有一碗了，叶枫便让大家停下。三百斤的新鲜花生说起来多，其实真要开始做菜了，其实根本卖不了多久。今日不过是示范，能省则省吧。
一边洗花生米，叶枫一边说道：“剥好后先用清水洗净，晾干水后再下锅，否则是要爆锅的。”
“要说这长生果干干净净的，外面自有一层壳护着，为什么还要洗一次呢？”
“哦，我之所以提前把长生果洗了，倒不是因为脏，而是这样洗了之后，就不那么容易炸黑了。”
听着叶枫的解释，几位大厨都点了点头。
要是叶枫不说，他们直接就这样炸了，炸出一盆黑乎乎的来，王老板肯定要把他们吃了。
“接下来，把火生起来。注意，火不能这么大，要不然容易糊。对，你把那碳再拿几块出来。”
“好了，现在倒油，注意，不要等油烧烫了再倒长生果，现在就倒，搅拌，翻炒，使每一颗长生果上都有油。”
叶枫一边说一边操作，大厨们觉得没什么，很好懂，记住技巧就行了。叶二妹则仔细地看着，生怕错过任何一个细节。
又过了一会儿，叶枫便道：“大伙听，是不是能够听到噼里啪啦的声音了？这个时候就不能继续生火了，却是要将火撤了。”
“这样就熟了？”
“差不多了。不过，不要急于起锅，就这样放在锅里一会儿就行了。”
过了片刻，叶枫挑了一颗尝了尝，感觉已经差不多了，这才拿起早就放在一旁的高度酒说道：“等炸好后，滴几滴酒进去，这样炸出来的长生果就更酥脆，也不容易回潮。对了，再洒一点盐。”
说完，又抓了一些盐洒了进去。
然后，叶枫又拿出一个陶盘盛了，这才对几人道：“这样就可以了，是不是很简单？”
的确很简单。
但几位大厨心里都清楚，若是不知道那几个技巧，炸出来的长生果定然不会这样好看。
叶枫端着花生米对几人道：“走吧，咱们去大厅，坐下来尝尝味道怎么样。”
说完，又状似无意地说道：“这盘子不够白，要是磁盘就好了，配着这个正好。且不说味道，光是看看就已经赏心悦目了。”
一席话说的叶二妹眨了眨了眼睛，她算是听懂了，叶枫这是在诱导人家王老板买瓷器呢。
要说这花生米自然是供给那些爱喝酒的人享用的，都是些酒鬼，注意力都在酒和事情上，谁在意你的盘子是磁盘还是陶盘了。
偏偏王老板就吃这一套。
在他心里，他的流云轩根本不比飞鹤楼和凌云楼差什么，可是，人家吃的是环境，是格调。但从这一点来看，装饰的奢华无比的流云轩的确是落了下乘。
于是直接说道：“你说得不错，我也总觉得还差点什么。那磁盘哪里有卖的？趁着生意还没上门，我也买上一些回来备着才是。”
叶枫等的就是这一句话，马上就道：“要说这磁盘啊，我还真知道。一年中，我总有几次要去陶家村烧制花盆。说起来，还是要数陶师傅家烧制的磁盘最为精美。美中不足的却是有些远。”
“哎，怕什么，赶着马车去，一天就够了。”
“倒也不用这么麻烦。我们村不是有人在做厨吗，经常东奔西跑的。据他们说，叶家村便有一家人在帮着卖，据说是陶师傅的什么远房亲戚。你若是要，我托人去说一声就是了，立刻就能送来。只是不知道你要几套？”
“那就先来个二十套吧。”王老板豪爽地说道。
闻言，叶二妹心里惊喜。王老板一出手就要二十套，也就是说，她娘家马上就要有二十两银子的进项了。
赵大更是听得目瞪口呆，什么叫做买卖，这就是了。
从后厨到这大厅，统共才走了几步路啊，叶枫便已经不动声色地卖掉了二十套瓷器。
什么远房亲戚，鬼才相信呢，只怕是叶枫自己的亲戚吧。不过，他也只能当作不知道。反正都是花钱，且有人送上门的确比赶车去陶家村便宜。
到了大厅，捡了一处坐下，叶枫便让几人尝一尝炸花生米的味道。说起来这四粒红胜在品相好，像红豆，但却因为是四颗，没有三颗和两颗那种花生那样大的颗粒。
但是，从未尝过炸花生米的几人却是一吃就立刻被征服了。特别是王老板和赵大掌柜，简直停不下来嘴来。他俩都是爱喝几口的人，立刻明白了这炸花生米的厉害之处。
王老板是念过私塾的，一时间便想为这炸花生米起个文雅的名头，也好一炮而想，可是，一会儿半会也想不出什么名堂来，便随口问了问叶枫。
想到后世那个著名的花生品牌，叶枫便笑着说：“既然是为喝酒而生的，倒不
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