第374章 师徒离别
『如果章节错误，点此举报』
第(2/3)页
，哪个新鲜来哪个，哪个顺眼来哪个。久而久之，这些菜农肉贩子们也懂了毛老大的套路，也不跟他搭话，也不跟他客气，反正就是毛大爷来了就随便看。您挑，您挑完了我们给您送店里去，然后我们再卖。
能让德胜居毛老大在自己这里选上几斤菜，那这一天的菜可不愁卖了。每一个被选中的菜农肉贩，那几乎都是要挑个“我给德胜居送菜”的旗在自己挑子上了。
买回来之后，自然有小鬼们打理这一些，毛老大要做的就是一件事，配菜。
什么菜配什么菜，什么火候，下什么料，加多少水～～如果说厨房外的毛老大是个有点执拗的厨子，那厨房里面的毛老大那就是个统兵大将。火加三分、醋两钱、加水半斗文火慢炖半个时辰之类的话语滔滔不绝的从他嘴里冒出，指挥着数十小鬼忙的有条不紊。
时间久了之后，皮蛋发现了一个问题，毛老大嘴里从来没有“少许”“一勺”“适量”之类的含糊其辞，全部都是非常精确的用量，不管是水米油盐，全部都是精确到几两几分几钱几厘，绝不容许有错。皮蛋心里明白，这样的菜谱，怕是也只能鬼才能做到。
吃饭的时候，皮蛋给毛老大提了这事。毛老大叹了一口气，幽幽的说道“我不求你能尽数做到，我也知道你做不到。我只希望你尽力做到的同时，把这些菜谱流传下去。你要知道，就是这适量、少许坑了多少人、毁了多少菜～～不是每个想要成为名厨的人都有那种天赋，成为名厨还在次之，有多少传世名菜因为这些适量少许而变了味道，让人再也吃不到当年的味道了。是非功过自有后人评说，你要做的，就是传下去，让任何人在任何时候任何地方，只要照着菜谱做，就能吃到这个味道。”
皮蛋郑重其事的点头。
时间就这么一点点的过去，三年三年又三年，转眼间皮蛋已经在德胜居呆了快十年，也已经长成了二十多岁的大小伙子了。自从老王爷九十大寿的时候，师徒联手送上了一道双凤贺寿，给皮蛋闯下了京城第二名厨的字号之后。之后每年瑞王府寿宴的事情就交到了皮蛋的手上，虽然他没有毛老大做的那种惊艳绝伦，可也是匠心独具，让御厨也自愧不如。
同样，这些年也经历了很多，瑞王爷在九十四岁高龄寿终正寝，万岁爷也在其后两年殡天。新帝即位之后，对口腹之欲似乎没了那么大的兴趣，这德胜居也失去了往日的风光。
唯一没变的就是毛家哥俩，这俩人似乎从来就没老过，而知道其中奥秘的，也只有皮蛋一个人而已。可他心里也有些担忧，就是那八瓶鬼无虚已经越来越少了，甚至连瓶底都盖不住。每次毛老大捏出一搓，皮蛋都担心他捏不出下一搓了。
这一天忙完之后，毛老大把皮蛋叫到了自己身边，开口问道“你拜师多少年了？”
皮蛋想了想，回道“马上十年了。”
毛老大点点头“也差不多了。”
毛老二在旁边跟了一句“是，差不多了。”
(本章未完,请翻页)
第(2/3)页
，哪个新鲜来哪个，哪个顺眼来哪个。久而久之，这些菜农肉贩子们也懂了毛老大的套路，也不跟他搭话，也不跟他客气，反正就是毛大爷来了就随便看。您挑，您挑完了我们给您送店里去，然后我们再卖。
能让德胜居毛老大在自己这里选上几斤菜，那这一天的菜可不愁卖了。每一个被选中的菜农肉贩，那几乎都是要挑个“我给德胜居送菜”的旗在自己挑子上了。
买回来之后，自然有小鬼们打理这一些，毛老大要做的就是一件事，配菜。
什么菜配什么菜，什么火候，下什么料，加多少水～～如果说厨房外的毛老大是个有点执拗的厨子，那厨房里面的毛老大那就是个统兵大将。火加三分、醋两钱、加水半斗文火慢炖半个时辰之类的话语滔滔不绝的从他嘴里冒出，指挥着数十小鬼忙的有条不紊。
时间久了之后，皮蛋发现了一个问题，毛老大嘴里从来没有“少许”“一勺”“适量”之类的含糊其辞，全部都是非常精确的用量，不管是水米油盐，全部都是精确到几两几分几钱几厘，绝不容许有错。皮蛋心里明白，这样的菜谱，怕是也只能鬼才能做到。
吃饭的时候，皮蛋给毛老大提了这事。毛老大叹了一口气，幽幽的说道“我不求你能尽数做到，我也知道你做不到。我只希望你尽力做到的同时，把这些菜谱流传下去。你要知道，就是这适量、少许坑了多少人、毁了多少菜～～不是每个想要成为名厨的人都有那种天赋，成为名厨还在次之，有多少传世名菜因为这些适量少许而变了味道，让人再也吃不到当年的味道了。是非功过自有后人评说，你要做的，就是传下去，让任何人在任何时候任何地方，只要照着菜谱做，就能吃到这个味道。”
皮蛋郑重其事的点头。
时间就这么一点点的过去，三年三年又三年，转眼间皮蛋已经在德胜居呆了快十年，也已经长成了二十多岁的大小伙子了。自从老王爷九十大寿的时候，师徒联手送上了一道双凤贺寿，给皮蛋闯下了京城第二名厨的字号之后。之后每年瑞王府寿宴的事情就交到了皮蛋的手上，虽然他没有毛老大做的那种惊艳绝伦，可也是匠心独具，让御厨也自愧不如。
同样，这些年也经历了很多，瑞王爷在九十四岁高龄寿终正寝，万岁爷也在其后两年殡天。新帝即位之后，对口腹之欲似乎没了那么大的兴趣，这德胜居也失去了往日的风光。
唯一没变的就是毛家哥俩，这俩人似乎从来就没老过，而知道其中奥秘的，也只有皮蛋一个人而已。可他心里也有些担忧，就是那八瓶鬼无虚已经越来越少了，甚至连瓶底都盖不住。每次毛老大捏出一搓，皮蛋都担心他捏不出下一搓了。
这一天忙完之后，毛老大把皮蛋叫到了自己身边，开口问道“你拜师多少年了？”
皮蛋想了想，回道“马上十年了。”
毛老大点点头“也差不多了。”
毛老二在旁边跟了一句“是，差不多了。”
(本章未完,请翻页)