第445章 高级餐厅
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要讨价还价，你根本猜不到对方出了什么牌。
利用杨羽精通医学的本事，广撒人脉关系，后面的装修，也是免了很多资金的输出。
两个巨大的成本减少，加上杨羽的服务员自然是不能用大妈大叔的，而是用年轻人，二十出头的专科生，也可以是兼职生，统一培训，选择样貌出众的女生成为首选，因为来吃饭的就是定位有钱人，显然男人居多。
从各方面截流，把成本尽量的降低，也就是把风险降低。
这些都是硬性条件，最重要的是软性条件：菜本身的味道。
杨羽最早提出的就是从农民伯伯手上买蔬菜，因为那些蔬菜特别的甜，这是事实，同时绿色，无防腐剂，在这个郊区有很多农民伯伯，是可以提供的。
同时在食材的选择上，更加的注重。
比如蛋黄南瓜，必须是板栗南瓜，这些从网上预订，而菜系上，保留了酸菜鱼，毛血旺等这种经典菜系之外，更多的是国外食谱，主要是东南亚菜系和欧美菜系。
其中像鱼子酱，松露，鱼翅，这种东西本身食材的获取条件就困难，杨羽又严重拒绝吃野味。
这让高级餐厅在菜系的选择上，出现了一点点的困难。
但这点困难并没有难住赵洁。
常青藤市虽然不是港口城市，但是往东就是港口，海鲜丰富，以海鲜为主的菜系于是应运而生，海鲜加东南亚菜系，再加绿色蔬菜的头衔，但这点营销仍然不够。
赵洁吃过全球的很多美食，这让她想到了很多国家的特色，北欧的鹿肉，R国的鲸鱼肉，这些是不算野味的。
赵洁还有更厉害的本事，把普通的菜做到极致，比如秋葵，海鲜粥，地瓜拔丝，也包括甜品。
最终赵洁出了一份菜系名单。
“这上面的菜你都会做？”杨羽问。
“似的，当然很多烧法我也在研究和尝试中。”赵洁回答。
“你还真是个吃货哦。这些菜有80%我没吃过哦。”杨羽很惊讶。
“给上等人吃的，我们这些穷人哪里能吃过？越是没吃过，距离成功就越近。”秦淑和回答。
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要讨价还价，你根本猜不到对方出了什么牌。
利用杨羽精通医学的本事，广撒人脉关系，后面的装修，也是免了很多资金的输出。
两个巨大的成本减少，加上杨羽的服务员自然是不能用大妈大叔的，而是用年轻人，二十出头的专科生，也可以是兼职生，统一培训，选择样貌出众的女生成为首选，因为来吃饭的就是定位有钱人，显然男人居多。
从各方面截流，把成本尽量的降低，也就是把风险降低。
这些都是硬性条件，最重要的是软性条件：菜本身的味道。
杨羽最早提出的就是从农民伯伯手上买蔬菜，因为那些蔬菜特别的甜，这是事实，同时绿色，无防腐剂，在这个郊区有很多农民伯伯，是可以提供的。
同时在食材的选择上，更加的注重。
比如蛋黄南瓜，必须是板栗南瓜，这些从网上预订，而菜系上，保留了酸菜鱼，毛血旺等这种经典菜系之外，更多的是国外食谱，主要是东南亚菜系和欧美菜系。
其中像鱼子酱，松露，鱼翅，这种东西本身食材的获取条件就困难，杨羽又严重拒绝吃野味。
这让高级餐厅在菜系的选择上，出现了一点点的困难。
但这点困难并没有难住赵洁。
常青藤市虽然不是港口城市，但是往东就是港口，海鲜丰富，以海鲜为主的菜系于是应运而生，海鲜加东南亚菜系，再加绿色蔬菜的头衔，但这点营销仍然不够。
赵洁吃过全球的很多美食，这让她想到了很多国家的特色，北欧的鹿肉，R国的鲸鱼肉，这些是不算野味的。
赵洁还有更厉害的本事，把普通的菜做到极致，比如秋葵，海鲜粥，地瓜拔丝，也包括甜品。
最终赵洁出了一份菜系名单。
“这上面的菜你都会做？”杨羽问。
“似的，当然很多烧法我也在研究和尝试中。”赵洁回答。
“你还真是个吃货哦。这些菜有80%我没吃过哦。”杨羽很惊讶。
“给上等人吃的，我们这些穷人哪里能吃过？越是没吃过，距离成功就越近。”秦淑和回答。