第七十五章 今年只能做甜味的了
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。最好的两个是师傅刻的,其它的都是徒弟们做的。差距还是蛮明显的,不过在朵朵看来都已经非常棒啦!
芝麻白糖的馅料最好准备,朵朵就想在外皮上做文章。这个就做成酥皮的吧。等她和大姑姑到的时候,宋婆婆已经带着三个姐儿和冬紫在做这种酥皮芝麻馅月饼了。
芝麻碎和白糖的馅料调了一大盆放在一旁,看起来是葵姐儿、堇姐儿和翠姐儿的成果。
她们仨人站在外边料理台旁往中间儿认真地望着。宋婆婆带着冬紫正站在中间那排的大案板旁调油酥,朵朵走进去看到最里面那排案板上面盖着湿布,应该是水油皮已经做好了。
珍娘赶紧把手洗净了加入大家,将油酥放进水油皮里擀成长条,然后再卷起来,竖着再擀一遍,然后放到一旁拿湿布盖起来。
朵朵点点头便径自走到一边。
——————
那里两个超大的缸里面正泡着昨日买来的莲子,她小心地捞了一勺上来,试了试软硬后跟葵姐儿交代了几句,又掀开一边的陶罐,仔细闻了闻糖浆的味道。这一次的糖浆子不单单是系统里的那一种,朵朵前段时间还尝试着用齐哥儿他们弄来的野蜂蜜自己调制了一些。到时候做莲蓉的时候可以两种都用来试试看哪个口感更棒。最后她将木头模子都交给葵姐儿,莲蓉月饼可是要用模子来做才够漂亮的呢。
其实朵朵是很想自己上手做的,毕竟上一世没事儿就喜欢弄弄烘培的。但如今看看自己的小个子,真要上去也是拖后腿的干活,她只好默默退到了门口。
看样子,今天晚些时候,酥皮芝麻馅和莲蓉花边月饼就能出炉了。
她走到院子里,上上下下研究着三叔垒的三个大烤炉,烤盘也是根据她的要求定做的。做了几次面包后,宋婆婆对于这三个炉子的火候掌握得已经很熟练了,烤月饼应该也不在话下的。
等把这两样月饼弄好了,就可以着手做鲜花月饼了。
这个大令朝有着极其丰富的蔷薇花种类,朵朵最初的那个小药圃四周和大威带她飞进的深山中,都是遍地鲜花,甜香诱人的。
之前她特意让柒柒收录后进行评估,得出结论——这些蔷薇食用后可以活血与美容,功效颇佳。
朵朵嗅了嗅鼻子,仿佛闻到了山里那些比后世的玫瑰还要浓烈的香气。
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。最好的两个是师傅刻的,其它的都是徒弟们做的。差距还是蛮明显的,不过在朵朵看来都已经非常棒啦!
芝麻白糖的馅料最好准备,朵朵就想在外皮上做文章。这个就做成酥皮的吧。等她和大姑姑到的时候,宋婆婆已经带着三个姐儿和冬紫在做这种酥皮芝麻馅月饼了。
芝麻碎和白糖的馅料调了一大盆放在一旁,看起来是葵姐儿、堇姐儿和翠姐儿的成果。
她们仨人站在外边料理台旁往中间儿认真地望着。宋婆婆带着冬紫正站在中间那排的大案板旁调油酥,朵朵走进去看到最里面那排案板上面盖着湿布,应该是水油皮已经做好了。
珍娘赶紧把手洗净了加入大家,将油酥放进水油皮里擀成长条,然后再卷起来,竖着再擀一遍,然后放到一旁拿湿布盖起来。
朵朵点点头便径自走到一边。
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那里两个超大的缸里面正泡着昨日买来的莲子,她小心地捞了一勺上来,试了试软硬后跟葵姐儿交代了几句,又掀开一边的陶罐,仔细闻了闻糖浆的味道。这一次的糖浆子不单单是系统里的那一种,朵朵前段时间还尝试着用齐哥儿他们弄来的野蜂蜜自己调制了一些。到时候做莲蓉的时候可以两种都用来试试看哪个口感更棒。最后她将木头模子都交给葵姐儿,莲蓉月饼可是要用模子来做才够漂亮的呢。
其实朵朵是很想自己上手做的,毕竟上一世没事儿就喜欢弄弄烘培的。但如今看看自己的小个子,真要上去也是拖后腿的干活,她只好默默退到了门口。
看样子,今天晚些时候,酥皮芝麻馅和莲蓉花边月饼就能出炉了。
她走到院子里,上上下下研究着三叔垒的三个大烤炉,烤盘也是根据她的要求定做的。做了几次面包后,宋婆婆对于这三个炉子的火候掌握得已经很熟练了,烤月饼应该也不在话下的。
等把这两样月饼弄好了,就可以着手做鲜花月饼了。
这个大令朝有着极其丰富的蔷薇花种类,朵朵最初的那个小药圃四周和大威带她飞进的深山中,都是遍地鲜花,甜香诱人的。
之前她特意让柒柒收录后进行评估,得出结论——这些蔷薇食用后可以活血与美容,功效颇佳。
朵朵嗅了嗅鼻子,仿佛闻到了山里那些比后世的玫瑰还要浓烈的香气。