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035那一抹惊艳的火红

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象征。

  其中以秦岭山脉为多,该地名“宝鸡”即是由于盛产红腹锦鸡之故。

  陈秋宏也没想到在此地发现了红腹锦鸡的身影,第一次见到活的红腹锦鸡,之前听别人说过红腹锦鸡味道如何如何好,他们称为“龙肉”,陈秋宏以为是什么品种的鸡,还想着有机会尝一下的,结果查了一下,是国家二级保护动物。

  陈秋宏对于吃野味这种行为嗤之以鼻,吃海鲜不香吗?人工养殖的有防疫措施不是更安全吗?

  人们热衷于“吃野味”,有两个主要原因。

  一半是猎奇和虚荣心理,吃野味似乎成了财富和身份的象征。

  吃腻了一般的家禽、家畜后,眼光盯上了野生动物。鹿、熊,甚至连果子狸、猫头鹰、眼镜蛇、穿山甲、天鹅等国家保护动物被摆上了餐桌,从而使这些动物陷入濒临灭绝的境地。

  热衷于食用“野味”的人们,忽略了一个事实:野生动物并没有更好吃或者更有营养!

  狂犬病、疯牛病、艾滋病等等都是从野生动物开始传播的。野生动物还含有各种未知病毒,携带各种寄生虫,吃野生动物还有机会得上出血热、鹦鹉热、免疫热等不治之症;龟鳖体内的寄生虫卵,在人们食用后,有可能造成中毒或贫血。

  另一个原因是荒诞不经的滋补追求,认为野生的动物有滋补的功效,

  粤最常吃的野生动物有六种——穿山甲、巨蜥(五爪金龙)、娃娃鱼、野生蛇类、猫头鹰和禾花雀。

  先不说是否违法,家禽家畜和这几种野生动物的营养比较,野生动物除了不明风险较大之外,在蛋白质、碳水化合物、能量等主要指标上相差无几。

  曾经一度兴起的吃禾花雀的热潮,就是因为传说禾花雀强身壮阳,害得这种专吃田间害虫的小家伙差点被灭绝。

  但科学研究证明,野生动物并不都像人们想象那样有营养,相反许多野生动物种类如猴子、果子狸、老鼠、蛇、青蛙、鸟类等能向人类传播的疾病有100多种,如狂犬病、结核、鼠疫、炭疽、甲肝等。

  即使对野生动物进行极度彻底的烹煮,食客们还必须面临下一个风险——毒物属富集作用。

  在自然界中,污染物如重金属通过较低营养级生物进入生物链,传递到营养级较高的生物,导致营养级越高的生物,其体内无法分解代谢的有害物质堆积越多,且重金属无法有效去除。

  许多人热衷的各种食肉动物,都是富集作用严重的生物,并且重金属随着体重和年龄的增长而增加,因此,食用这些野生动物,也意味着接管它们蓄积了一生的重金属。

  所有野生动物均无检疫,它们身上可能携带的病毒人类根本不认识,吃下去会在人类的体内产生何种变异又会在什么时候以什么方式表现出来,我们完全无法预测。所以,吃野味在当今时代绝对是恶习,害人害己。

  对于生活在现代社会的人类来说,物质已极大丰富,能充分满足人们的营

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