第69章 纯天然的醚
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许老奴可以帮上点的。”
“老管家啊,这主人家吃鱼都是这里的吗?”
“没错,家主和各房奶奶们小姐公子们吃的全是这里的鱼,可是不妥?”
摇了摇头,秦朗从怀中摸出那个手帕,放在鼻子上轻轻闻了一下啊,已经没有那个味道了,剩下反而是口水干了之后的腥臭就是口臭味,不由得拿的远远得,然后对大管家说到:“劳烦您跑一趟,去伯父哦就是家主那边,用一条干净的手帕擦一下他老人家口水,尽管擦,能多少就多少,我需要用。要快。”
虽然很疑惑,但是按照规矩供奉有要求,就要照办,去拿家主口水?好吧,虽然这命令毫无头脑甚至荒诞,但管家还是拱手行礼之后快步跑去照办了。
效率挺高,也没等太久,老管家别看年纪不小了可也是腿脚麻利,要不然早就退休了,火急火燎的手捧一个托盘里面就摆着一块手帕,上面就有好白父亲好俊远的口水。
秦朗探头闻了一下,然后指着手帕说到:“大管家,麻烦你也闻闻!”
“我……闻??”深吸一口气,大管家照着低头闻了一下,他也闻到奇怪味道,不由得再低头闻了闻来确认,然后眉头紧皱得抬头问道:“秦公子可是觉得里面有异味?”
“你也闻出来了,你可知这是什么味道?”
“说不上来!”皱眉仔细想了想,最终摇头表示自己不知,猛地回头叫道:“快把一刀张叫来!”
一刀张,那个好善酒楼得操刀大厨子,专门职业伺候腊头鱼,一刀下去鱼就给处理好,从头到尾就用一刀,刀下去到起来,头内脏皮骨头都给处理完成那是好手艺啊。
来到近前,被大管家令他闻闻手帕,也是很奇怪,不过他也没多说话就直接拿起手帕深深吸了一口,然后怒道:“大管家你这是没事戏耍张某啊,这分明就是谁得口水污物干嘛叫我闻?我可不是狗啊!”
“一刀张师傅切莫动气,并非没事戏耍你,你可闻出这手帕上那种异味是何物?”
一刀张看了看大管家脸色,确认不是专门戏耍自己,不由撇嘴说到:“醇香腊头呗!”
“嗯??”秦朗猛地一惊,还真的有人认识这玩意,连忙高声问道:“什么是醇香腊头?”
一刀张看了看秦朗,他那里认识秦朗啊,并不答话。边上大管家连忙低声说到:“这是好家供奉秦公子!小心答话,小心你脑袋搬家!”
一听是供奉那还了得,那是神仙人物,没想到这么年轻,连忙跪倒在地唯唯诺诺得说到:“小的刚才莽撞了,供奉大人莫怪,那醇香腊头,是一个菜名。选用一种带有这种特殊味道腊头经过淬酒而制成的,家主向来喜好此物。”
“每条都能这么做吗?”
连连摇头回答道:“不行,这个谁也分不出来,只有操刀时候闻到这股味道的鱼才能做这道菜,所以很稀罕哦。”
“最近老爷吃这个菜了吗?”
“吃了吃了,前几天出了三条。老爷一顿都吃了。”
秦朗算是问明白了,这问题肯定出在鱼身上,既然大厨能知道这种味道,那就是醚存在鱼身上没错了。
而河豚并不会自己产生毒素,一切毒素来源于外来物的堆积,那么……秦朗把目光投向了不远处的养鱼池塘。
这里有人工制作的小型水闸,可以人工调节水流而里面的鱼是不会出去的,想来远处出口位置肯定也有这种水闸可以使得鱼不能从那边跑掉,这样鱼就养在池塘之中还是活水。
用捕鱼工具捅了捅水底试了试深浅之后说到:“管家麻烦你叫人下水摸几块石头上来我看看。”
“啊?!”老管家虽然惊讶,但是还是点头应下连忙找人下水去捞石头,还好这池塘并不是多么深,几个家丁只穿兜裆布跳进去在水底下摸索起来,很快就抱上来一些石头。
看了看石头表面的青苔叫人用工具敲开又看看里面样子,秦朗眉头紧皱不解的问道:“这池塘下面是什么?以
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许老奴可以帮上点的。”
“老管家啊,这主人家吃鱼都是这里的吗?”
“没错,家主和各房奶奶们小姐公子们吃的全是这里的鱼,可是不妥?”
摇了摇头,秦朗从怀中摸出那个手帕,放在鼻子上轻轻闻了一下啊,已经没有那个味道了,剩下反而是口水干了之后的腥臭就是口臭味,不由得拿的远远得,然后对大管家说到:“劳烦您跑一趟,去伯父哦就是家主那边,用一条干净的手帕擦一下他老人家口水,尽管擦,能多少就多少,我需要用。要快。”
虽然很疑惑,但是按照规矩供奉有要求,就要照办,去拿家主口水?好吧,虽然这命令毫无头脑甚至荒诞,但管家还是拱手行礼之后快步跑去照办了。
效率挺高,也没等太久,老管家别看年纪不小了可也是腿脚麻利,要不然早就退休了,火急火燎的手捧一个托盘里面就摆着一块手帕,上面就有好白父亲好俊远的口水。
秦朗探头闻了一下,然后指着手帕说到:“大管家,麻烦你也闻闻!”
“我……闻??”深吸一口气,大管家照着低头闻了一下,他也闻到奇怪味道,不由得再低头闻了闻来确认,然后眉头紧皱得抬头问道:“秦公子可是觉得里面有异味?”
“你也闻出来了,你可知这是什么味道?”
“说不上来!”皱眉仔细想了想,最终摇头表示自己不知,猛地回头叫道:“快把一刀张叫来!”
一刀张,那个好善酒楼得操刀大厨子,专门职业伺候腊头鱼,一刀下去鱼就给处理好,从头到尾就用一刀,刀下去到起来,头内脏皮骨头都给处理完成那是好手艺啊。
来到近前,被大管家令他闻闻手帕,也是很奇怪,不过他也没多说话就直接拿起手帕深深吸了一口,然后怒道:“大管家你这是没事戏耍张某啊,这分明就是谁得口水污物干嘛叫我闻?我可不是狗啊!”
“一刀张师傅切莫动气,并非没事戏耍你,你可闻出这手帕上那种异味是何物?”
一刀张看了看大管家脸色,确认不是专门戏耍自己,不由撇嘴说到:“醇香腊头呗!”
“嗯??”秦朗猛地一惊,还真的有人认识这玩意,连忙高声问道:“什么是醇香腊头?”
一刀张看了看秦朗,他那里认识秦朗啊,并不答话。边上大管家连忙低声说到:“这是好家供奉秦公子!小心答话,小心你脑袋搬家!”
一听是供奉那还了得,那是神仙人物,没想到这么年轻,连忙跪倒在地唯唯诺诺得说到:“小的刚才莽撞了,供奉大人莫怪,那醇香腊头,是一个菜名。选用一种带有这种特殊味道腊头经过淬酒而制成的,家主向来喜好此物。”
“每条都能这么做吗?”
连连摇头回答道:“不行,这个谁也分不出来,只有操刀时候闻到这股味道的鱼才能做这道菜,所以很稀罕哦。”
“最近老爷吃这个菜了吗?”
“吃了吃了,前几天出了三条。老爷一顿都吃了。”
秦朗算是问明白了,这问题肯定出在鱼身上,既然大厨能知道这种味道,那就是醚存在鱼身上没错了。
而河豚并不会自己产生毒素,一切毒素来源于外来物的堆积,那么……秦朗把目光投向了不远处的养鱼池塘。
这里有人工制作的小型水闸,可以人工调节水流而里面的鱼是不会出去的,想来远处出口位置肯定也有这种水闸可以使得鱼不能从那边跑掉,这样鱼就养在池塘之中还是活水。
用捕鱼工具捅了捅水底试了试深浅之后说到:“管家麻烦你叫人下水摸几块石头上来我看看。”
“啊?!”老管家虽然惊讶,但是还是点头应下连忙找人下水去捞石头,还好这池塘并不是多么深,几个家丁只穿兜裆布跳进去在水底下摸索起来,很快就抱上来一些石头。
看了看石头表面的青苔叫人用工具敲开又看看里面样子,秦朗眉头紧皱不解的问道:“这池塘下面是什么?以
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