第87章 做甜点
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林凡也在一个柜子里面，拿出了自己准备的明胶粉，这玩意还有一个名字，叫做吉利丁。明明是一样的东西，换了个名字就变得高大上起来。尤记得穿越前的名牌新款包包，名牌衣服名牌鞋，加入去掉了大牌子的标志和地摊货也没什么区别。可价格上，却已经是天差地别。又比如说佛跳墙，福寿全还好，若用最原始的名字‘酱缸菜’，估计吃的欲望都没了。
这以后明月楼三个字便是商标，有了这三个字那所有东西的价格就得上涨，就是卖的窝窝头那也要贵一些。
“林公子，这是要做甜点？”陆一刀问道，明胶粉是用来做果冻和布丁的材料，尤其还用到奶和砂糖，加上木瓜的话，他最先想到的，便是用木瓜打汁，然后加入牛奶和砂糖，以及明胶粉，做成木瓜牛奶布丁。
“虽然那样也美味的，不过这次要做的更有趣一些。”林凡笑道，随即拿起鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，开始打发淡奶油。
取五十毫升的淡奶油，一百毫升牛奶，二十克左右的糖，加入锅里不断的搅拌，直至砂糖完全融化后关火，放入明胶粉，当然也有明胶片（也叫吉利丁片），搅拌均匀。“把杯子和滤网拿过来！”林凡喊了一声，陆一刀当即把东西递了过去。
过滤，是为了把奶液之中的气泡去掉，在最后制作的时候，让布丁的表面平整光滑不起松，如同月球表面布满陨石坑一般。接下来就容易了，把木瓜切掉三分之一，然后去籽。竖起放入容器之中，把过滤好的奶液倒入其中，现代有条件就用保鲜膜封上，然后放入冰箱之中冷冻凝固。之后取出来切块即可。林凡这边没有冰箱，但是硝石制冰块的方法许多穿越的前辈全部试过了，因此这也成为了明月楼的独门秘方。冰块是提前用硝石做好的，放入三四块冰块之中冷冻也一样。
“就那么简单？林公子你做出来的是什么呀？一会做出来了，能不能给我们尝一尝啊？实在不行的话只给我一个人常常那个甜点也行。”陆一刀还有点不敢相信。你当初教给我们的木瓜牛奶布丁差远了了啊！
“陆一刀，你不要脸，天天想着吃独食。”几个厨师准备
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林凡也在一个柜子里面，拿出了自己准备的明胶粉，这玩意还有一个名字，叫做吉利丁。明明是一样的东西，换了个名字就变得高大上起来。尤记得穿越前的名牌新款包包，名牌衣服名牌鞋，加入去掉了大牌子的标志和地摊货也没什么区别。可价格上，却已经是天差地别。又比如说佛跳墙，福寿全还好，若用最原始的名字‘酱缸菜’，估计吃的欲望都没了。
这以后明月楼三个字便是商标，有了这三个字那所有东西的价格就得上涨，就是卖的窝窝头那也要贵一些。
“林公子，这是要做甜点？”陆一刀问道，明胶粉是用来做果冻和布丁的材料，尤其还用到奶和砂糖，加上木瓜的话，他最先想到的，便是用木瓜打汁，然后加入牛奶和砂糖，以及明胶粉，做成木瓜牛奶布丁。
“虽然那样也美味的，不过这次要做的更有趣一些。”林凡笑道，随即拿起鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，开始打发淡奶油。
取五十毫升的淡奶油，一百毫升牛奶，二十克左右的糖，加入锅里不断的搅拌，直至砂糖完全融化后关火，放入明胶粉，当然也有明胶片（也叫吉利丁片），搅拌均匀。“把杯子和滤网拿过来！”林凡喊了一声，陆一刀当即把东西递了过去。
过滤，是为了把奶液之中的气泡去掉，在最后制作的时候，让布丁的表面平整光滑不起松，如同月球表面布满陨石坑一般。接下来就容易了，把木瓜切掉三分之一，然后去籽。竖起放入容器之中，把过滤好的奶液倒入其中，现代有条件就用保鲜膜封上，然后放入冰箱之中冷冻凝固。之后取出来切块即可。林凡这边没有冰箱，但是硝石制冰块的方法许多穿越的前辈全部试过了，因此这也成为了明月楼的独门秘方。冰块是提前用硝石做好的，放入三四块冰块之中冷冻也一样。
“就那么简单？林公子你做出来的是什么呀？一会做出来了，能不能给我们尝一尝啊？实在不行的话只给我一个人常常那个甜点也行。”陆一刀还有点不敢相信。你当初教给我们的木瓜牛奶布丁差远了了啊！
“陆一刀，你不要脸，天天想着吃独食。”几个厨师准备
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