第114章、低温慢煮松露鸡胸
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惯了这股味道的时候，就会有种吃榴莲一样的想法。
这东西……还蛮好吃的。
听说松露就是料理界的哈姆雷特，一千个人能品尝出一千种味道。
“很棒，我没吃过这样处理的鸡肉。”
不过松露的味道对叶开来说太刺激了，不太喜欢。
又过了会儿，鲁伯特所做的菜才拿上来，是一道意面。
“肉酱意面。”鲁伯特笑着说道，“肉酱的做法可是我想了很久才调配出来的。”
这盘意面的样子类似华夏的炸酱面，浓浓的酱汁覆盖在热气腾腾的意大利面上。法国厨师喜欢调汁，所以很多菜都有这样的酱汁。
但叶开很难在这一盘意面中找到华夏的风味。
“酱汁很棒，爽口的味道让人停不下来，鲁伯特，我觉得你成功了。”
鲁伯特哈哈的笑，问道：“那这次你能猜得出我用了什么去制作肉酱吗？”
恩特也想听听，这个华夏人到底能不能根据食材去还原制作流程。毕竟在任何时候，这样的舌头都会让厨师羡慕不已，无论是东方厨师还是西方厨师。
叶开又尝了一口意面，说到：“面没什么说的，肉酱肯定有洋葱和胡萝卜吧？炒熟搅碎后放大蒜和碎肉……之后还有红酒，番茄酱，牛奶……。”
“肉用的是牛肉吧？这肉用来做牛排很好，但是搅碎了当肉酱却没有了那种感觉……”
鲁伯特叹了一口气，有些挫败。
他故意用了大量的配料才完成这一道肉酱，兼顾风味的同时，还想着和叶开再比一次。上次在华夏他可是输了一个狗血淋头。
但现在，用了大量调料之后，叶开依旧把所有的味道分辨了出来，一个也不差。
恩特表情夸张的给叶开鼓掌，听说是一回事，而当面看见又是另一回事。他算是对叶开服气了，有这个能力绝对能成为最顶尖的美食评论家。
叶开不会做菜，但是做一个嘴强王者还是合格的。
和法国人聊天不需要多说什么，他们自己就会自言自语很久，只要开启了话头，聊天根本不会停下来。
叶开一个不会做菜的嘴强王者和米其林大厨在
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惯了这股味道的时候，就会有种吃榴莲一样的想法。
这东西……还蛮好吃的。
听说松露就是料理界的哈姆雷特，一千个人能品尝出一千种味道。
“很棒，我没吃过这样处理的鸡肉。”
不过松露的味道对叶开来说太刺激了，不太喜欢。
又过了会儿，鲁伯特所做的菜才拿上来，是一道意面。
“肉酱意面。”鲁伯特笑着说道，“肉酱的做法可是我想了很久才调配出来的。”
这盘意面的样子类似华夏的炸酱面，浓浓的酱汁覆盖在热气腾腾的意大利面上。法国厨师喜欢调汁，所以很多菜都有这样的酱汁。
但叶开很难在这一盘意面中找到华夏的风味。
“酱汁很棒，爽口的味道让人停不下来，鲁伯特，我觉得你成功了。”
鲁伯特哈哈的笑，问道：“那这次你能猜得出我用了什么去制作肉酱吗？”
恩特也想听听，这个华夏人到底能不能根据食材去还原制作流程。毕竟在任何时候，这样的舌头都会让厨师羡慕不已，无论是东方厨师还是西方厨师。
叶开又尝了一口意面，说到：“面没什么说的，肉酱肯定有洋葱和胡萝卜吧？炒熟搅碎后放大蒜和碎肉……之后还有红酒，番茄酱，牛奶……。”
“肉用的是牛肉吧？这肉用来做牛排很好，但是搅碎了当肉酱却没有了那种感觉……”
鲁伯特叹了一口气，有些挫败。
他故意用了大量的配料才完成这一道肉酱，兼顾风味的同时，还想着和叶开再比一次。上次在华夏他可是输了一个狗血淋头。
但现在，用了大量调料之后，叶开依旧把所有的味道分辨了出来，一个也不差。
恩特表情夸张的给叶开鼓掌，听说是一回事，而当面看见又是另一回事。他算是对叶开服气了，有这个能力绝对能成为最顶尖的美食评论家。
叶开不会做菜，但是做一个嘴强王者还是合格的。
和法国人聊天不需要多说什么，他们自己就会自言自语很久，只要开启了话头，聊天根本不会停下来。
叶开一个不会做菜的嘴强王者和米其林大厨在
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