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第673章 后生可畏

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第673章后生可畏

在正式开始包灌汤包之前,林诚的一些列动作看起来似乎有些繁琐,但是实际上却并没有花费太长的时间。

将准备工作做完之后,林诚直接从案板下面取出一个大面盆,将高筋面倒入其中,然后加入适量的鸡蛋和温水,然后慢慢的揉面。

砰,砰,砰!

伴随着一下下的摔打和揉捏,再加上林诚在获得厨神技能的时候获得的揉面手法,没过多久,面盆里的面就达到了面光,手光,盆光的程度,接下来,他又将面揉捏了一阵,便拿出一块湿布,将面盆盖上,放在一边让其醒面。

在林诚揉面的整个过程中,那些厨师们谁也没有说话,都站在那里静静的看着林诚的动作。

很快,他们脸上轻蔑的表情消失了。

取而代之的则是一抹凝重,

虽然揉面对于很多普通人来说,都不算什么困难的事情。

但是对于厨师来说,揉面却是非常讲究的。

别的不说,光是揉面时的面和水之间的配比,还有水温的高低,醒面时间的长短,这些因素都决定着面的质量。

马鑫是天心阁的大师傅之一,从事厨师这个职业已经有将近三十年的时间。

而他本人,更是一个相当出色的白案师傅。

天心阁但凡是与面有关的伙计都是出自于他的手,天心阁的招牌灌汤包中的面皮,就是他亲自制作的。

在看完林诚揉面的整个过程后,马鑫面色凝重的说道:“这个外卖小哥不简单。”

对于马鑫的话,其余的厨师并没有表示反对。

很显然,他们也认可了马鑫的观点。

此时,这些厨师脸上的嘲讽已经消失不见,。

对于这些厨师的变化,林诚并没有察觉。

他现在正在剁馅,想要制作出完美的灌汤包,馅料的味道至关重要。

林诚剁馅的时候,并没有像其他的厨师那样,在将各种馅料全部都剁完之后再加入调料调味。

他是在剁馅的同时,分别加入了生姜还有其他的调味料。



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