第682章 最后一道菜
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有什么讲究吗?”
吴成龙拿起一个粽子,轻轻的在鼻子前闻了一下,然后又将其放回到了盘子中。
看到叔爷的动作,吴江的眼中闪过一抹羡慕的目光。
自己叔爷真是有福气之人,从小到大都没有受过苦,而且到了这把年纪,身体还依旧无比硬朗,不仅如此,还耳聪目明,甚至连嗅觉都不弱于年轻之时。
吴江不禁想到自己,等自己老了之后,又会是什么样子呢?
吴成龙并没有注意到吴江脸色有异,他满脸感慨的说道:“明代高濂曾经在《饮馔服食笺·粽子法》中介绍过,凡煮粽子,必用稻柴灰淋汁煮,亦有用些许石灰煮者,只有这样才能够让粽子的粽叶变得青翠欲滴,香气扑鼻。可惜,现在已经很少有人会这么做了。”
听闻此言,吴江这才露出了恍然大悟的表情。
这让他不禁感慨,美食之道真是博大精深,连一个煮粽子竟然都有这么多门道。
说完这些,吴成龙没有让吴江帮忙,而是自己拿了一个粽子,然后扒开了粽叶。
顿时一股夹杂着肉香的味道扑鼻而来。
闻到这股味道,吴成龙的脸上浮现出一抹赞叹,他笑着说道:“不错,是上好的羊脂糯。小吴江呀,这次你们煮粽子总算是用对了米,你们以前制作的那些,我都不想说,那能算是嘉兴粽子吗?”
闻听此言,吴江苦笑道:“叔爷,您以前知道糯米不对,您为什么不和我说呢?如果说了的话,我们恐怕早就已经做出了让您满意的粽子了。”
吴成龙轻哼一声,道:“就算告诉你们要用羊脂糯又有什么用?你们懂得用稻柴灰淋汁煮粽子吗?你们懂得过年,过清明节,过端午节包粽子的不同和讲究吗?这些你们什么都不懂,我就算说了,你们做出的粽子同样也无法让我满意。”
被自己叔爷这么一说,吴江顿时无语了。
他是真的不知道粽子竟然还有这么多的讲究。
这时,吴成龙拿起剥好的粽子吃了一口。
顿时他的脸上浮现出陶醉的表情。
看到自己叔爷脸上这幅表情,吴江
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有什么讲究吗?”
吴成龙拿起一个粽子,轻轻的在鼻子前闻了一下,然后又将其放回到了盘子中。
看到叔爷的动作,吴江的眼中闪过一抹羡慕的目光。
自己叔爷真是有福气之人,从小到大都没有受过苦,而且到了这把年纪,身体还依旧无比硬朗,不仅如此,还耳聪目明,甚至连嗅觉都不弱于年轻之时。
吴江不禁想到自己,等自己老了之后,又会是什么样子呢?
吴成龙并没有注意到吴江脸色有异,他满脸感慨的说道:“明代高濂曾经在《饮馔服食笺·粽子法》中介绍过,凡煮粽子,必用稻柴灰淋汁煮,亦有用些许石灰煮者,只有这样才能够让粽子的粽叶变得青翠欲滴,香气扑鼻。可惜,现在已经很少有人会这么做了。”
听闻此言,吴江这才露出了恍然大悟的表情。
这让他不禁感慨,美食之道真是博大精深,连一个煮粽子竟然都有这么多门道。
说完这些,吴成龙没有让吴江帮忙,而是自己拿了一个粽子,然后扒开了粽叶。
顿时一股夹杂着肉香的味道扑鼻而来。
闻到这股味道,吴成龙的脸上浮现出一抹赞叹,他笑着说道:“不错,是上好的羊脂糯。小吴江呀,这次你们煮粽子总算是用对了米,你们以前制作的那些,我都不想说,那能算是嘉兴粽子吗?”
闻听此言,吴江苦笑道:“叔爷,您以前知道糯米不对,您为什么不和我说呢?如果说了的话,我们恐怕早就已经做出了让您满意的粽子了。”
吴成龙轻哼一声,道:“就算告诉你们要用羊脂糯又有什么用?你们懂得用稻柴灰淋汁煮粽子吗?你们懂得过年,过清明节,过端午节包粽子的不同和讲究吗?这些你们什么都不懂,我就算说了,你们做出的粽子同样也无法让我满意。”
被自己叔爷这么一说,吴江顿时无语了。
他是真的不知道粽子竟然还有这么多的讲究。
这时,吴成龙拿起剥好的粽子吃了一口。
顿时他的脸上浮现出陶醉的表情。
看到自己叔爷脸上这幅表情,吴江
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