第246章 红烧肉
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前的杨雪晴，大致就和现在的李萍一样，也难怪杨雪晴不讨厌李萍。
“这……”
“拿上！这熊肉和别的肉不同，做的时候得注意方法，弄不好会很腥膻的。”杨雪晴将肉塞给了李萍。
“啊？”
“不过也没那么复杂，我教你一种做法，保证不会腥膻。”杨雪晴又道。
熊肉的做法有很多，可以清炖，烧烤，红烧，煲汤。
最简单的就是清炖了，天也不早了，杨雪晴就简单的说了一下清炖的方法，好让李萍能尽快的回家。
清炖比红烧简单，首先就是调料要准备齐全，精盐、料酒、胡淑粉、葱、姜，这些是必备的。
接着要将熊肉洗净，入沸水锅氽一下，捞出斩块。用沸水氽就是去除腥膻味的，氽过的肉会出来很多血水。
之后锅中放入熊肉、料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜，注入清水，武火烧沸，撇去淳沫，文火炖至肉熟烂，盛出即成。
李萍感激不尽，天也的确不早了，她也着急回去，而且人家也是要开火煮饭了的。
李萍一走，杨雪晴也开始准备晚饭了，其实她不喜欢吃熊肉，熊肉脂肪多，那脂肪厚的真的是看了就够了。
教了李萍清炖的方法，但她么想要清炖，熊肉肥，清炖没红烧好吃的。
她特意选了不是很肥的几块，然后将肉切成了块，“娘，你帮我烧水。”
“咱们也清炖？”秦玉芝已经生了火了。
张氏也帮忙往锅里添了水。
“不，咱们红烧。”烧水是要氽一下的，要不然真的会腥膻。
“哦，是要氽一下吧。”秦玉芝明白，杨雪晴每次炖肉之前都会先氽一下沸水，以前她还不明白，只是吃了一次就知道了，这种做饭可以去腥膻味。
以前家里也没少吃野味，做之前都氽过沸水的。
不多时，杨雪晴切好了肉，水也烧开，肉一放入锅中，顿时就烫出了许多血水来，紧跟着一股腥膻味也出来了。
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前的杨雪晴，大致就和现在的李萍一样，也难怪杨雪晴不讨厌李萍。
“这……”
“拿上！这熊肉和别的肉不同，做的时候得注意方法，弄不好会很腥膻的。”杨雪晴将肉塞给了李萍。
“啊？”
“不过也没那么复杂，我教你一种做法，保证不会腥膻。”杨雪晴又道。
熊肉的做法有很多，可以清炖，烧烤，红烧，煲汤。
最简单的就是清炖了，天也不早了，杨雪晴就简单的说了一下清炖的方法，好让李萍能尽快的回家。
清炖比红烧简单，首先就是调料要准备齐全，精盐、料酒、胡淑粉、葱、姜，这些是必备的。
接着要将熊肉洗净，入沸水锅氽一下，捞出斩块。用沸水氽就是去除腥膻味的，氽过的肉会出来很多血水。
之后锅中放入熊肉、料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜，注入清水，武火烧沸，撇去淳沫，文火炖至肉熟烂，盛出即成。
李萍感激不尽，天也的确不早了，她也着急回去，而且人家也是要开火煮饭了的。
李萍一走，杨雪晴也开始准备晚饭了，其实她不喜欢吃熊肉，熊肉脂肪多，那脂肪厚的真的是看了就够了。
教了李萍清炖的方法，但她么想要清炖，熊肉肥，清炖没红烧好吃的。
她特意选了不是很肥的几块，然后将肉切成了块，“娘，你帮我烧水。”
“咱们也清炖？”秦玉芝已经生了火了。
张氏也帮忙往锅里添了水。
“不，咱们红烧。”烧水是要氽一下的，要不然真的会腥膻。
“哦，是要氽一下吧。”秦玉芝明白，杨雪晴每次炖肉之前都会先氽一下沸水，以前她还不明白，只是吃了一次就知道了，这种做饭可以去腥膻味。
以前家里也没少吃野味，做之前都氽过沸水的。
不多时，杨雪晴切好了肉，水也烧开，肉一放入锅中，顿时就烫出了许多血水来，紧跟着一股腥膻味也出来了。