第一二五章:思绪
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这边和好面醒着,福福就开始准备卤子。
割了小把韭菜,打了一个鸡蛋,锅里热油,炒香了鸡蛋,又葱姜蒜炒香了韭菜,再添水倒入鸡蛋,加入盐,盖锅盖就开始烧。
家里有个擀面的刀子,福福用的还不顺手,但试试巴巴也能拨出面条,刚上手拔了几下,切出来的面条粗细不匀,长长短短,样子很是不好看。
福福把一根根面条拿在手,实在不像话,就又揉进面里,重新擀。
锅里韭菜鸡蛋的卤子出了锅,福福舀进小盆里,盖上锅盖,端进屋,刷锅就开始烧水,要煮面条了。
大冬天的,福福要吃热汤的。
益哥外头烧火,福福就屋里拿着面刀琢磨擀面条。
面团擀的窄,浮面也放的多,唯恐沾了菜刀,就这样,切了揉,揉好再切,来来回回三四次,福福终于找到了点手感,面也揉的越发劲道,可以切出像的样子的面条了。
别说,这擀面刀虽然上手费劲,但等真用好了,擀出来的面条比用菜刀切的好多了,紧实细致,一入沸水锅,立马飘上来,细长的一条条,聚了一起,眨眼就散发出荞麦的清香,满锅都是。
福福把面团都拨好,入了锅,收了面刀和面板,益哥放桌子拿碗筷,她就守着锅台,用筷子搅着面条,加了半小碗的凉水去了浮沫,等锅里再一欢开,福福就拿了水瓢,三五下就连汤带水的全给舀进盆子里,端上炕。
益哥还夹了咸菜,端上卤子,喝了小半碗的热面汤暖了婶子,姐弟俩就放开了吃。
别说,这荞麦面条,劲道有嚼劲,韭菜鸡蛋的卤子更是入味甚深,搅在一起,实在是好吃。
吃上一口面条,再咬一口清脆的萝卜咸菜,或者酱香的蒜瓣,哎呦喂,实在是人间美味。
这一顿,福福就爱上了荞麦面的面条,一大盆的汤水,姐弟俩是一点都没剩,汤也全喝了。
“姐,”益哥打着饱嗝,屁股炕上坐着,手上却没闲,忙着
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这边和好面醒着,福福就开始准备卤子。
割了小把韭菜,打了一个鸡蛋,锅里热油,炒香了鸡蛋,又葱姜蒜炒香了韭菜,再添水倒入鸡蛋,加入盐,盖锅盖就开始烧。
家里有个擀面的刀子,福福用的还不顺手,但试试巴巴也能拨出面条,刚上手拔了几下,切出来的面条粗细不匀,长长短短,样子很是不好看。
福福把一根根面条拿在手,实在不像话,就又揉进面里,重新擀。
锅里韭菜鸡蛋的卤子出了锅,福福舀进小盆里,盖上锅盖,端进屋,刷锅就开始烧水,要煮面条了。
大冬天的,福福要吃热汤的。
益哥外头烧火,福福就屋里拿着面刀琢磨擀面条。
面团擀的窄,浮面也放的多,唯恐沾了菜刀,就这样,切了揉,揉好再切,来来回回三四次,福福终于找到了点手感,面也揉的越发劲道,可以切出像的样子的面条了。
别说,这擀面刀虽然上手费劲,但等真用好了,擀出来的面条比用菜刀切的好多了,紧实细致,一入沸水锅,立马飘上来,细长的一条条,聚了一起,眨眼就散发出荞麦的清香,满锅都是。
福福把面团都拨好,入了锅,收了面刀和面板,益哥放桌子拿碗筷,她就守着锅台,用筷子搅着面条,加了半小碗的凉水去了浮沫,等锅里再一欢开,福福就拿了水瓢,三五下就连汤带水的全给舀进盆子里,端上炕。
益哥还夹了咸菜,端上卤子,喝了小半碗的热面汤暖了婶子,姐弟俩就放开了吃。
别说,这荞麦面条,劲道有嚼劲,韭菜鸡蛋的卤子更是入味甚深,搅在一起,实在是好吃。
吃上一口面条,再咬一口清脆的萝卜咸菜,或者酱香的蒜瓣,哎呦喂,实在是人间美味。
这一顿,福福就爱上了荞麦面的面条,一大盆的汤水,姐弟俩是一点都没剩,汤也全喝了。
“姐,”益哥打着饱嗝,屁股炕上坐着,手上却没闲,忙着
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