第52章 十里客栈7
『如果章节错误，点此举报』
第(1/3)页
泡菜的叫法不一样，有的地方叫泡菜，有的地方叫酸咸菜，既然张康年不知“泡菜”，想来“酸咸菜”他定会知晓，为何蒙哥如此自信呢？十里集，秦岭山脉地处炎黄西南，当地气候、饮食方式和华国并无多大差异，是以，他有理由相信，张康年肯定知道，遂提醒张康年：“张伯，酸咸菜有吧？”
“噢”张康年适才恍然大悟的说道：“小哥儿，你说的是酸咸菜啊，我还以为......”歉意的笑了一笑又说道：“我还以为是那个酸菜呢？酸咸菜有的。在这，你看够不够？”说着手指着案板下方，紧靠北侧长凳足的地方。
蒙哥顺着他手指的方向望去，晃眼便瞧见长凳边上，放有一个黄棕色土坛子。坛子口内盖子盖的死死的，坛口外围弧形凹槽早已被清水淹没。近身走到土坛子边上，伸手揭开盖子瞬间，一股浓浓的酸味漫溢而出，闻味道，这定是老酸坛，正好蒙哥需要，随手从案板上取来筷子，伸入坛中，稍稍搅搅，怎奈坛中泡菜太多，根本搅不动。索性便放弃了，随手从中夹出两个红泡椒观色品味。
入口瞬间，咀嚼两口，一股刺激的辣味传入舌尖，酸、辣、咸，外加一些香料的香味刺激之下，口中胰腺分泌出唾液，已然占据口腔之中各个角落，若不加以控制，随时可能流出来，到时人可就丢大了，是以蒙哥咬噬泡椒之时，总不停吞口水。
张康年见蒙哥未说话，一直在哪吃食泡椒，心理泛起了嘀咕：“难道小哥儿做的菜，对食材很讲究吗？”带着疑问便问道：“小哥儿，酸咸菜到底够不够？”
蒙哥忙将最后一节泡椒挤进嘴里，拍手起身边嚼泡椒边说话：“够了。”
观他脸颊、耳根子出凝有几颗小汗珠，上下颚肌肉十分活络，吃得非常起劲，想来定是喜欢泡椒，看着自己做的酸咸菜如此受欢迎，张康年非常高兴：“小哥儿，看你如此喜欢酸咸菜，待你归来路过客栈时，带些回去吧？”
若非巧合，蒙哥已然将西川人爱食泡菜已然遗忘，适才食了几口泡椒，全然已将他重口味够起来了，张康年所提送泡椒之事儿，正中下怀，他当然乐于接受张康年的馈赠，遂笑着说道：“谢谢张伯。”
张康年摆手微笑：“小事儿，小事儿。”顿了顿，又问道：“小哥儿，卤水，酸咸菜都齐了，你看还需要什么？我好遣秋娃一次性备齐全。”
荤菜够了，但光荤菜肯定不行，得来两样素菜，做什么呢？带着疑问，蒙哥看向案板，案板南侧摆放有白菜、土豆、豌豆荚。还有一个木盆，盆中侵泡的，正是他日思夜想的“豆腐”。看着雪白的豆腐，不仅想起去年大年三十夜，母亲江菲那道“麻婆豆腐”麻麻的、软软的，回味悠长，时至今日想起，都不觉流干口水。
当即开始盘算今日的菜肴，“麻婆豆腐”、“清炒豌豆荚”、“凉拌猪心、鹿心”、“泡椒炒鹿睾”、“青椒炒野猪肉”最后再来一个“白菜豆腐汤”。五菜一汤足够几人消耗了，当口说道：“张伯，案板上的菜加上让万达他们准备的差不多够了。”
张康年点了点头说道：“行，如果中途需要什么，让秋娃准备，他对厨房熟悉。”
“好的。”蒙哥笑着应了一声之后，便卷袖子开始炒菜前的最后准备，只身走到案板前，掰豌豆荚去茎。
张康年见此拄着拐杖走到灶台边，对着正在烧火的张秋说道：“秋娃，烧火的事爷爷来，你去帮小哥儿吧！”
“好的爷爷。”张秋应声之后，起身拍拍手，
(本章未完,请翻页)
第(1/3)页
泡菜的叫法不一样，有的地方叫泡菜，有的地方叫酸咸菜，既然张康年不知“泡菜”，想来“酸咸菜”他定会知晓，为何蒙哥如此自信呢？十里集，秦岭山脉地处炎黄西南，当地气候、饮食方式和华国并无多大差异，是以，他有理由相信，张康年肯定知道，遂提醒张康年：“张伯，酸咸菜有吧？”
“噢”张康年适才恍然大悟的说道：“小哥儿，你说的是酸咸菜啊，我还以为......”歉意的笑了一笑又说道：“我还以为是那个酸菜呢？酸咸菜有的。在这，你看够不够？”说着手指着案板下方，紧靠北侧长凳足的地方。
蒙哥顺着他手指的方向望去，晃眼便瞧见长凳边上，放有一个黄棕色土坛子。坛子口内盖子盖的死死的，坛口外围弧形凹槽早已被清水淹没。近身走到土坛子边上，伸手揭开盖子瞬间，一股浓浓的酸味漫溢而出，闻味道，这定是老酸坛，正好蒙哥需要，随手从案板上取来筷子，伸入坛中，稍稍搅搅，怎奈坛中泡菜太多，根本搅不动。索性便放弃了，随手从中夹出两个红泡椒观色品味。
入口瞬间，咀嚼两口，一股刺激的辣味传入舌尖，酸、辣、咸，外加一些香料的香味刺激之下，口中胰腺分泌出唾液，已然占据口腔之中各个角落，若不加以控制，随时可能流出来，到时人可就丢大了，是以蒙哥咬噬泡椒之时，总不停吞口水。
张康年见蒙哥未说话，一直在哪吃食泡椒，心理泛起了嘀咕：“难道小哥儿做的菜，对食材很讲究吗？”带着疑问便问道：“小哥儿，酸咸菜到底够不够？”
蒙哥忙将最后一节泡椒挤进嘴里，拍手起身边嚼泡椒边说话：“够了。”
观他脸颊、耳根子出凝有几颗小汗珠，上下颚肌肉十分活络，吃得非常起劲，想来定是喜欢泡椒，看着自己做的酸咸菜如此受欢迎，张康年非常高兴：“小哥儿，看你如此喜欢酸咸菜，待你归来路过客栈时，带些回去吧？”
若非巧合，蒙哥已然将西川人爱食泡菜已然遗忘，适才食了几口泡椒，全然已将他重口味够起来了，张康年所提送泡椒之事儿，正中下怀，他当然乐于接受张康年的馈赠，遂笑着说道：“谢谢张伯。”
张康年摆手微笑：“小事儿，小事儿。”顿了顿，又问道：“小哥儿，卤水，酸咸菜都齐了，你看还需要什么？我好遣秋娃一次性备齐全。”
荤菜够了，但光荤菜肯定不行，得来两样素菜，做什么呢？带着疑问，蒙哥看向案板，案板南侧摆放有白菜、土豆、豌豆荚。还有一个木盆，盆中侵泡的，正是他日思夜想的“豆腐”。看着雪白的豆腐，不仅想起去年大年三十夜，母亲江菲那道“麻婆豆腐”麻麻的、软软的，回味悠长，时至今日想起，都不觉流干口水。
当即开始盘算今日的菜肴，“麻婆豆腐”、“清炒豌豆荚”、“凉拌猪心、鹿心”、“泡椒炒鹿睾”、“青椒炒野猪肉”最后再来一个“白菜豆腐汤”。五菜一汤足够几人消耗了，当口说道：“张伯，案板上的菜加上让万达他们准备的差不多够了。”
张康年点了点头说道：“行，如果中途需要什么，让秋娃准备，他对厨房熟悉。”
“好的。”蒙哥笑着应了一声之后，便卷袖子开始炒菜前的最后准备，只身走到案板前，掰豌豆荚去茎。
张康年见此拄着拐杖走到灶台边，对着正在烧火的张秋说道：“秋娃，烧火的事爷爷来，你去帮小哥儿吧！”
“好的爷爷。”张秋应声之后，起身拍拍手，
(本章未完,请翻页)