第41章 十里寻芳宴
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招牌菜谱。
创立初期，由于客流量少，方国安就想出了一个活动来吸引顾客，隔三茬五举行一场百人盛宴，在餐厅里设一顿流水席，只要交钱就可以来吃，菜品多样，还有许多互动活动，并且赠送大额优惠券。
直到现在，已经成了一个不成文的传统，取名“十里寻芳宴”，六个月一次，流水席的位置需要提前预定，根据口味不同分配到不同的菜系桌子。
A市的人们都知道“十里寻芳宴”的名号，不管新人老人，都以自己能参加宴席为荣，提前几个月就在网上抢单预定。
这次开设分店，又面临半年一度的十里寻芳即将开始，更是吸引了很多顾客。
当天林楠没去上班，亲自到分店参加剪彩，笑了一天，脸都有点笑僵。
走完了过场仪式，她一扭头钻进了厨房，亲自监督厨房做饭。
“林总，您怎么来后厨了？这边油烟重，我们都习惯了，怕林总呛着，您上楼上雅间坐着就行。”
第一分店后厨厨师长姓肖，在方家干了三十多年，一把年纪，头发有些斑白，人人都称他肖爷。
林楠见他语气温和，样子也十分和蔼，没敢拿乔，握了握老先生的手：“肖爷，您不用急，今天是开业第一天，我理应来看看情况。过几天还是十里宴的年庆，我受舅舅的嘱咐，来看看咱们的情况。”
“那行，林总您先看着，我去忙了。”
肖爷将油腻的猪肉刮骨去皮，放在锅里冲洗干净，又把瘦肉和肥肉切成细粒，做成六个大肉丸子。
又拿出一些螃蟹，细细的磨成蟹粉，黏在肉圆上，放入汤中蒸煮，五十分钟后，油腻的油脂便溢了出来，只剩下肉香四溢的大肉丸子，空气中还洒满了蟹粉煮熟的混香。
旁边有几个小徒弟干巴巴的看着，趁着肖爷没注意，拿着筷子沾了一点肉汤放进嘴里吮吸，身体酥酥的，香味冲的鼻子里都是。
肖爷
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招牌菜谱。
创立初期，由于客流量少，方国安就想出了一个活动来吸引顾客，隔三茬五举行一场百人盛宴，在餐厅里设一顿流水席，只要交钱就可以来吃，菜品多样，还有许多互动活动，并且赠送大额优惠券。
直到现在，已经成了一个不成文的传统，取名“十里寻芳宴”，六个月一次，流水席的位置需要提前预定，根据口味不同分配到不同的菜系桌子。
A市的人们都知道“十里寻芳宴”的名号，不管新人老人，都以自己能参加宴席为荣，提前几个月就在网上抢单预定。
这次开设分店，又面临半年一度的十里寻芳即将开始，更是吸引了很多顾客。
当天林楠没去上班，亲自到分店参加剪彩，笑了一天，脸都有点笑僵。
走完了过场仪式，她一扭头钻进了厨房，亲自监督厨房做饭。
“林总，您怎么来后厨了？这边油烟重，我们都习惯了，怕林总呛着，您上楼上雅间坐着就行。”
第一分店后厨厨师长姓肖，在方家干了三十多年，一把年纪，头发有些斑白，人人都称他肖爷。
林楠见他语气温和，样子也十分和蔼，没敢拿乔，握了握老先生的手：“肖爷，您不用急，今天是开业第一天，我理应来看看情况。过几天还是十里宴的年庆，我受舅舅的嘱咐，来看看咱们的情况。”
“那行，林总您先看着，我去忙了。”
肖爷将油腻的猪肉刮骨去皮，放在锅里冲洗干净，又把瘦肉和肥肉切成细粒，做成六个大肉丸子。
又拿出一些螃蟹，细细的磨成蟹粉，黏在肉圆上，放入汤中蒸煮，五十分钟后，油腻的油脂便溢了出来，只剩下肉香四溢的大肉丸子，空气中还洒满了蟹粉煮熟的混香。
旁边有几个小徒弟干巴巴的看着，趁着肖爷没注意，拿着筷子沾了一点肉汤放进嘴里吮吸，身体酥酥的，香味冲的鼻子里都是。
肖爷
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