第572章 火锅大火
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，我去拿菜单。”
燕小四走回柜台前，拿了火锅菜单。
好在之前，她有叮嘱余掌柜找人制作火锅菜单，火锅底料也提前熬制好了。
“客官，这是菜单，你想吃什么，直接在菜品后面打钩就行了，我去吩咐后厨上锅底。”
那客人接过菜单跟极细的狼毫笔，扫了一眼菜单，对燕小四道：“菜品的价格倒是公道。”
燕小四道：“我们余家私房菜馆做的绝对是良心买卖。”
她走进后厨，余掌柜正好叮嘱完伙计们，正准备去大堂。
“小四，你咋来后厨了？”
燕小四一脸激动道：“余叔，有客人点咱们的火锅了。”
闻言，余掌柜比她还兴奋激动，扭头就吩咐自己媳妇：“有客人点火锅了，赶紧准备。”
很快，旺旺的碳炉子跟香喷喷的火锅被送到刚才那位客人的桌上。
特别熬制的火锅底料，架在碳炉子上煮得咕噜噜的响，须臾片刻，火锅的香味便弥漫了整个大堂。
其他桌吃饺子的客人看着那桌的客人涮羊肉，煮香菜肉丸子等等，馋得忍不住吸口水。
“这锅里煮的是啥啊，这么香？”
“这么涮着吃，好像挺好玩的。”
“不止好玩，还暖和。”
......
瞧这画面，燕小四跟余掌柜俩都笑了。
余掌柜悄悄的对燕小四竖起大拇指。
“小四，还是你有主意？”
燕小四低声回答：“余叔，你现在还担心吗？”
先前，余掌柜是挺担心的，但是瞧现在这画面，心里是一点都不担心了。
“不担心了，我觉得，开春以后，咱们余家私房菜馆的生意会比以前更好。”
燕小四朝大堂里扫了一眼，淡淡道：“火锅生意，冬天春天比较好做，夏天初秋，恐怕生意会淡下去。”
余掌柜刚高兴片刻，就被燕小四泼了一盆冷水。
“小四，那可咋办？”
“不急，我到时候再想办法。”
到了夏季，大不了尝试着卖一些解暑的冷饮。
两人正聊着，忽然有客人举手大喊
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，我去拿菜单。”
燕小四走回柜台前，拿了火锅菜单。
好在之前，她有叮嘱余掌柜找人制作火锅菜单，火锅底料也提前熬制好了。
“客官，这是菜单，你想吃什么，直接在菜品后面打钩就行了，我去吩咐后厨上锅底。”
那客人接过菜单跟极细的狼毫笔，扫了一眼菜单，对燕小四道：“菜品的价格倒是公道。”
燕小四道：“我们余家私房菜馆做的绝对是良心买卖。”
她走进后厨，余掌柜正好叮嘱完伙计们，正准备去大堂。
“小四，你咋来后厨了？”
燕小四一脸激动道：“余叔，有客人点咱们的火锅了。”
闻言，余掌柜比她还兴奋激动，扭头就吩咐自己媳妇：“有客人点火锅了，赶紧准备。”
很快，旺旺的碳炉子跟香喷喷的火锅被送到刚才那位客人的桌上。
特别熬制的火锅底料，架在碳炉子上煮得咕噜噜的响，须臾片刻，火锅的香味便弥漫了整个大堂。
其他桌吃饺子的客人看着那桌的客人涮羊肉，煮香菜肉丸子等等，馋得忍不住吸口水。
“这锅里煮的是啥啊，这么香？”
“这么涮着吃，好像挺好玩的。”
“不止好玩，还暖和。”
......
瞧这画面，燕小四跟余掌柜俩都笑了。
余掌柜悄悄的对燕小四竖起大拇指。
“小四，还是你有主意？”
燕小四低声回答：“余叔，你现在还担心吗？”
先前，余掌柜是挺担心的，但是瞧现在这画面，心里是一点都不担心了。
“不担心了，我觉得，开春以后，咱们余家私房菜馆的生意会比以前更好。”
燕小四朝大堂里扫了一眼，淡淡道：“火锅生意，冬天春天比较好做，夏天初秋，恐怕生意会淡下去。”
余掌柜刚高兴片刻，就被燕小四泼了一盆冷水。
“小四，那可咋办？”
“不急，我到时候再想办法。”
到了夏季，大不了尝试着卖一些解暑的冷饮。
两人正聊着，忽然有客人举手大喊
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