第28章 传承
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有什么疑惑?”劳伦斯看着最后一名侍酒师,微笑地问。
那名叫约逊的侍酒师在轻抿那芙容蛋时,有点难题地摇头笑说:“这酱油不同一般酱油,有一种特别的味道,配白葡萄酒,总是难以发挥其味道……”
总厨师长微腑下头,微笑地不作声。
第一轮比赛时间就要结束,约逊在挑选的过程中,又再将白葡萄酒放回原位,再举杯稍品尝各红酒……
医院!
雅慧握着电话,趁妙雨因情绪激动哭累了,眼眸挂着泪珠睡过去时,住在病房的那头,有点焦急地低声说:“第一轮的比赛是什么?啊?芙蓉蛋?就这么简单?考了一年的大试,就一碟芙蓉蛋?这是中菜,配红酒不是太勉强了吗?酿酒师都挑了什么?雪利酒?答案对了吗?”
唐妙雨幽幽地睁开泪眸,仿佛看着悠远的那方……
“结果什么时候出来?还有一名侍酒师……他还没有挑出来吗?”雅慧紧张地问
唐妙雨轻眨泪眸,突然在雅慧的身后,开启苍白嘴唇,幽幽地说:“芙蓉蛋,必点酱油,可芙蓉蛋半生熟,嫩滑爽口,配陈皮足的酱油,会掩盖蛋香,甚至会让蛋清产生涩味,入口哽在喉间,所以厨师会使用南方特地腌制的生酱油,因南方最著名地方腌制酱油,会融合初春雨水,有一种特殊的甜味,结合我国北区方向的梅洛葡萄红酒,甜味与宁酸结合,其实能产生温柔却又活跃的口感,令客人回味无穷,但醒酒的时间,一定要能超过二十分钟,防止单宁过重,加一块冰,口感更佳……”
雅慧一下子回过头,惊讶地看着唐妙雨说:“可是红葡萄酒,不是强调恒温吗?”
唐妙雨幽幽地说:“这个
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有什么疑惑?”劳伦斯看着最后一名侍酒师,微笑地问。
那名叫约逊的侍酒师在轻抿那芙容蛋时,有点难题地摇头笑说:“这酱油不同一般酱油,有一种特别的味道,配白葡萄酒,总是难以发挥其味道……”
总厨师长微腑下头,微笑地不作声。
第一轮比赛时间就要结束,约逊在挑选的过程中,又再将白葡萄酒放回原位,再举杯稍品尝各红酒……
医院!
雅慧握着电话,趁妙雨因情绪激动哭累了,眼眸挂着泪珠睡过去时,住在病房的那头,有点焦急地低声说:“第一轮的比赛是什么?啊?芙蓉蛋?就这么简单?考了一年的大试,就一碟芙蓉蛋?这是中菜,配红酒不是太勉强了吗?酿酒师都挑了什么?雪利酒?答案对了吗?”
唐妙雨幽幽地睁开泪眸,仿佛看着悠远的那方……
“结果什么时候出来?还有一名侍酒师……他还没有挑出来吗?”雅慧紧张地问
唐妙雨轻眨泪眸,突然在雅慧的身后,开启苍白嘴唇,幽幽地说:“芙蓉蛋,必点酱油,可芙蓉蛋半生熟,嫩滑爽口,配陈皮足的酱油,会掩盖蛋香,甚至会让蛋清产生涩味,入口哽在喉间,所以厨师会使用南方特地腌制的生酱油,因南方最著名地方腌制酱油,会融合初春雨水,有一种特殊的甜味,结合我国北区方向的梅洛葡萄红酒,甜味与宁酸结合,其实能产生温柔却又活跃的口感,令客人回味无穷,但醒酒的时间,一定要能超过二十分钟,防止单宁过重,加一块冰,口感更佳……”
雅慧一下子回过头,惊讶地看着唐妙雨说:“可是红葡萄酒,不是强调恒温吗?”
唐妙雨幽幽地说:“这个
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