第二百零三章 灯影蔷薇
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“其实不瞒各位，我老家就是川渝的，这道菜在我们那里也是一道很不错的美食，只是没想到丁师傅能够做的如此地道。”欧阳山道。
金如海也点头道：“今天我才相信这个世界上有全才，丁师傅在音乐方面的造诣那么深，没想到在美食方面的造诣更深，今天真的开眼界了。”
陆源是第一次吃这道菜，他吃了一块之后感觉酸甜苦辣咸几种味道将自己的味蕾给撸了一遍，让他爽的不得了，一块吃过之后接着又开始吃第二块，然后第三块第四块......
这货还真上瘾了。
其实不仅仅是他，赵月光几个人也全都没停筷子，因为吃着真的太爽了。
他们在这里吃着，丁鹏那边开始做第二道凉菜——夫妻肺片。
这道菜也是川菜中的经典凉菜，做好之后直接走菜。
两道凉菜结束之后，接下来就是热菜，丁鹏打算做四道热菜，首先做的就是一道两种经典的川菜组合而成的新菜，叫灯影紫微。
这道菜其实很有特色，它是将灯影牛肉和灯影薯片二者搭配在一盘菜中，从而形成一种荤素相间的顶级川菜美食。
但是丁鹏没想那么麻烦，所以就将灯影牛肉和灯影薯片一起做出来了。
做灯影牛肉最好的肉有两部分，一部分是腿腱肉，一部分是里脊肉，这两种肉做出来的灯影牛肉为最顶级的。
万福临酒店这两种牛肉都有，丁鹏选择了腿腱肉。
将肉放在砧板上，手中刀直接就切了下去。
丁鹏刚刚切出来一片肉，在旁边一直没有走的连建立就叫唤起来了。
“丁师傅，不是吧？你这做什么菜呢？这肉切的也太薄了吧？”
丁鹏笑道：“灯影牛肉，肉片薄零点三至零点五毫米最好，也有切一毫米的，那样会稍微厚一点，再厚就不叫灯笼牛肉了。”
“......”
“零点三毫米？”
连建立吐了吐舌头，作为一个厨师，他也知道灯影牛肉切的越薄越好，而且他也会做，但是他绝对切不出来这么薄的牛肉片来。
要想保证零点三至零点五毫米厚的牛肉片薄厚均匀，那简直太难太难了，你在切的过程中刀稍微抖动一下就切多了。
可是他小心翼翼的捏起来了丁鹏切下来的一片牛肉看了看，就见这牛肉虽然还没有经过处理呢，但是已经能够看得见对面的蒙蒙光芒了，牛肉片薄如纸！
连建立又小心翼翼的将牛肉片放下，然后在一旁安静而又提心吊胆的看着，似乎丁鹏切的不是牛肉，而是一颗炸弹一样，稍微一不小心就切爆炸了。
最后等到丁鹏将牛肉切的够用之后停了
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“其实不瞒各位，我老家就是川渝的，这道菜在我们那里也是一道很不错的美食，只是没想到丁师傅能够做的如此地道。”欧阳山道。
金如海也点头道：“今天我才相信这个世界上有全才，丁师傅在音乐方面的造诣那么深，没想到在美食方面的造诣更深，今天真的开眼界了。”
陆源是第一次吃这道菜，他吃了一块之后感觉酸甜苦辣咸几种味道将自己的味蕾给撸了一遍，让他爽的不得了，一块吃过之后接着又开始吃第二块，然后第三块第四块......
这货还真上瘾了。
其实不仅仅是他，赵月光几个人也全都没停筷子，因为吃着真的太爽了。
他们在这里吃着，丁鹏那边开始做第二道凉菜——夫妻肺片。
这道菜也是川菜中的经典凉菜，做好之后直接走菜。
两道凉菜结束之后，接下来就是热菜，丁鹏打算做四道热菜，首先做的就是一道两种经典的川菜组合而成的新菜，叫灯影紫微。
这道菜其实很有特色，它是将灯影牛肉和灯影薯片二者搭配在一盘菜中，从而形成一种荤素相间的顶级川菜美食。
但是丁鹏没想那么麻烦，所以就将灯影牛肉和灯影薯片一起做出来了。
做灯影牛肉最好的肉有两部分，一部分是腿腱肉，一部分是里脊肉，这两种肉做出来的灯影牛肉为最顶级的。
万福临酒店这两种牛肉都有，丁鹏选择了腿腱肉。
将肉放在砧板上，手中刀直接就切了下去。
丁鹏刚刚切出来一片肉，在旁边一直没有走的连建立就叫唤起来了。
“丁师傅，不是吧？你这做什么菜呢？这肉切的也太薄了吧？”
丁鹏笑道：“灯影牛肉，肉片薄零点三至零点五毫米最好，也有切一毫米的，那样会稍微厚一点，再厚就不叫灯笼牛肉了。”
“......”
“零点三毫米？”
连建立吐了吐舌头，作为一个厨师，他也知道灯影牛肉切的越薄越好，而且他也会做，但是他绝对切不出来这么薄的牛肉片来。
要想保证零点三至零点五毫米厚的牛肉片薄厚均匀，那简直太难太难了，你在切的过程中刀稍微抖动一下就切多了。
可是他小心翼翼的捏起来了丁鹏切下来的一片牛肉看了看，就见这牛肉虽然还没有经过处理呢，但是已经能够看得见对面的蒙蒙光芒了，牛肉片薄如纸！
连建立又小心翼翼的将牛肉片放下，然后在一旁安静而又提心吊胆的看着，似乎丁鹏切的不是牛肉，而是一颗炸弹一样，稍微一不小心就切爆炸了。
最后等到丁鹏将牛肉切的够用之后停了
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